Ostružinovomalinový ovesný koláč

Vločky si rozmixujte na menší kousky. Trochu si odsypejte stranou na pozdější vysypání formy. V míse utřete máslo s cukrem a přidejte rozemleté vločky. Promíchejte a rukama zpracujte dohromady na drobenku. Část si odeberte stranou na posyp. Ke zbytku drobenky přidejte prášek do pečiva, dvě rozšlehané vejce, půl hrnku mléka, špetku soli a skořicový cukr. Vše společně promíchejte a nechte chvilku odstát.

Mezitím si připravte ovoce. Maliny s ostružinami posypte cukrem, přidejte citrónovou šťávu a červené víno. Opatrně zamíchejte a pár minut povařte. Vymažte si máslem formu, ve které budete koláč péct. Vysypejte ji ovesnými vločkami, které jste si ponechali stranou a vlijte těsto. Dejte do trouby a pečte cca 20 minut na 170°C, dokud těsto nezačne zlátnout.

Pak ho vyndejte a potřete ovocnou náplní, posypejte zbylou drobenkou a dejte znovu péct na 180 °C dalších 20 min. Koláč by měl být zlatý a křupavý. Po upečení vyndejte koláč z trouby a nechte vychladnout. Před podáváním ozdobte čerstvými malinami a ostružinami.