Vložit recept
Ostrokyselá pikantní polévka (Hot & Sour Soup)
autor: janfai
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
4šálek drůbeží vývar
-
3lžíce sojová omáčka
-
0,25šálek kuřecí maso uvařené, jemně sekané (nebo vepřové)
-
0,50šálek jidášovo ucho jemně sekané
-
1lžíce chilli česneková omáčka
-
0,25lžíce pepř mletý
-
0,33šálek bílý vinný ocet
-
0,33šálek bambus nasekaný (z konzervy)
-
0,33šálek tofu
-
3lžíce solamyl (bramborový škrob) smíchaný s 6 lžícemi studené vody
-
1ks rozšlehané vejce
-
2ks jarní cibulka
-
0,50lžíce sezamový olej
-
1lžíce citronová šťáva
-
0,25lžíce sůl
-
0,25lžíce cukr
-
Postup přípravy receptu
1
Uveďte kuřecí vývar do varu. Přidejte sojovou omáčku, nasekané maso, houby a chilli česnekovou omáčku. Vařte několik minut.
2
Přidejte bílý pepř, bílý ocet, nasekaný bambus a tofu. Vařte několik minut.
3
Přilijte rozmíchaný solamyl s vodou, míchejte dokud polévka nezhoustne. Opět vařte několik minut.
4
Ochutnejte a dle uvážení přidejte sůl, cukr a citrónovou šťávu. Pokud máte rádi výraznější pálivou a octovou chuť, přidejte chilli česnekové omáčky a octa.
5
Za pomalého míchání pomalu přilévejte rozšlehané vejce. Počkejte půl minuty. Přidejte jarní cibulku a sezamový olej. Řádně povařte a odstavte.
6
Podávejte horké.
7
Původní recept jsem částečně upravil dle doporučení přítelkyně. Převzato z http://www.cooks.com.
Komentáře k receptu
Kategorie:
Polévky
Použité ingredience v tomto receptu:
Bambus
Bílý vinný ocet
Chilli česneková omáčka
Citronová šťáva
Cukr
Drůbeží vývar
Jarní cibulka
Jidášovo ucho
Kuřecí maso
Pepř mletý
Rozšlehané vejce
Sezamový olej
Sojová omáčka
Solamyl (bramborový škrob)
Sůl
Tofu
