Vložit recept
Ostré řízky z krkovice
autor: F.O.O.D.
Vyzkoušejte smažené vepřové řízky trochu jinak a o kapku řízněji. Díky hořčici, chilli papričce a případně i koriandru získají ještě lepší chuť.
Suroviny
4
porce
-
-
800g vepřová krkovice
-
2lžíce hořčice hrubozrnná
-
1ks chilli papričky
-
koriandr čerstvý, nasekaný, podle chuti
-
hladká mouka na obalení
-
2ks vejce
-
50ml mléko plnotučné
-
strouhanka na obalení
-
pepř mletý
-
sůl
-
olej na smažení
-
citron na podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Vepřovou krkovici nakrájejte na čtyři stejně silné plátky. Osolte je a opepřete, potřete z obou stran hořčicí, zasypte nasekanou chilli papričkou a případně i koriandrem a nechte alespoň 15 minut odležet.
2
Poté krkovici obalte v trojobalu: v hladké mouce, pak ve vejcích rozšlehaných s mlékem a nakonec ve strouhance.
3
Řízky smažte v pánvi na oleji z obou stran dozlatova. Nechte je odkapat na savé papírové utěrce a podávejte je s řezem citronu na pokapání.
RADA: Smažený řízek 7x jinak: Holandský, s bylinkovou strouhankou i plněný Kyjev
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Chilli papričky
Citron
Hladká mouka
Hořčice
Koriandr
Mléko plnotučné
Olej
Pepř mletý
Strouhanka
Sůl
Vejce
Vepřová krkovice
Blesk pro ženy
Módní symbol punkových rebelů z počátku devadesátek je opět v kurzu: Roztrhané džíny zažívají renesanci, vsaďte na ně také!
Blesk.cz
