Name: Orientální salát ze svíčkové
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 stroužek česnek; 1 svazek ředkvička; 2 ks hovězí svíčková; 2 hrst arašídy; 1 ks okurka; 1 svazek koriandr; 1 lžíce hnědý cukr; olej; 240 g listové saláty - mix; 1 lžička rybí omáčka; 2 ks chilli papričky; 2 ks limetková šťáva

Suroviny

4 porce

- 2
  ks hovězí svíčková á 100-140g
- 2
  stroužek česnek rozdrcený
- 1
  lžíce hnědý cukr
- 2
  ks limetková šťáva šťáva
- 2
  ks chilli papričky čerstvé - bez semínek, jemně nakrájené
- 1
  lžička rybí omáčka nebo sojová omáčka
- 240
  g listové saláty - mix drobně natrhané
- 1
  ks okurka
- 1
  svazek ředkvička nakrájená na plátky
- 1
  svazek koriandr čerstvý - nasekaný
- olej na potření pánve
- 2
  hrst arašídy pražené - nasekané

Postup přípravy receptu

Smíchejte česnek, cukr, limetkovou šťávu a chilli papričky. Přidejte rybí či sójovou omáčku. Salátové lístky promíchejte s okurkou a ředkvičkami, přidejte koriandr. Rozdělte na čtyři talíře.

Rozpalte pánev, mírně ji potřete olejem a opečete na ní špalíčky svíčkové, z každé strany 4-5 minut. Maso nechte pár minut odpočinout, pak ho nakrájejte na co nejmenší plátky a rozdělte na talíře se salátem. Šťávu z pánve přilijte k salátové zálivce, promíchejte a zakápněte jí salát. Posypte praženými arašídy a podávejte.