Ořechovo-medová mňamka

autor: Petinka

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 500
  g hladká mouka
- 100
  g moučkový cukr
- 200
  g hera
- 2
  ks vejce
- 2
  lžíce med i více
- 2
  lžička jedlá soda
- 1
  ks citronová šťáva
- 3
  lžíce rybízová marmeláda
Ořechová směs
- 300
  g vlašské ořechy nahrubo sekané
- 50
  g cukr krystal
- 120
  g máslo
- 2
  lžíce med i více
Krém
- 2
  ks vanilkový pudink
- 500
  ml mléko polotučné
- 350
  g máslo
- 100
  g moučkový cukr
- 1
  lžíce med dle chuti

Postup přípravy receptu

Těsto dobře zpracujeme a rozdělíme na 2 díly, každý díl roztlačíme (rozválíme) na samostatný plech. Jeden díl dáme péct samostatně a na druhý před pečením naneseme ořechovou směs.

Tu připravíme tak, že všechny suroviny orestujeme na teflonové panvi dokud směs nezačne karamelizovat. Ještě teplé dáme na plát těsta, který použijeme jako horní díl. Pečeme cca 15 min dorůžova.

Krém ušleháme z pudinku (v 1/2 l mléka uvaříme 2 vanilk. pudinky, nesladíme) a změklého másla, osladíme cukrem a medem. Spodní plát upečeného těsta pokapeme citrónovou šťávou a potřeme tenkou vrstvou kyselé marmelády. Dáme vrstvu krému a přiložíme horní plát s ořechovou směsí. Necháme odležet v ledničce. Nůž na krájení hotového dezertu musí být velmi ostrý.