Name: Ořechové rohlíčky vánoční
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1.25 kostka máslo; voda; 400 g moučkový cukr; 4 ks žloutek; 1 hrst strouhanka; 5 ks bílek; 1 ks čokoláda na vaření; 100 g kakao; 200 g ořechy; 100 g ztužený tuk; 150 g cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 400
  g moučkový cukr
- 5
  ks bílek
- 200
  g ořechy mleté
- 1
  hrst strouhanka
Krém
- 100
  g kakao 1 celé kakao
- 150
  g cukr
- voda 1/8 l
- 1,25
  kostka máslo
- 4
  ks žloutek
Poleva
- 1
  ks čokoláda na vaření tabulka (200 g)
- 100
  g ztužený tuk Platna

Postup přípravy receptu

Cukr, bílky (nešlehané), ořechy, vaříme ve vodní lázni (občas zamícháme) až je to tuhé, sklovité, voní ořechy. Přidáme hrst strouhanky a buď necháme vychladnout a ušouláme rohlíčky (mokrýma rukama - lepí se), nebo stříkáme horké sáčkem na plech a sušíme v mírné troubě na pečícím papíru.

Krém: vodu, kakao a cukr svaříme dohromady. Utřeme 1 celé máslo a čtvrt, 4 žloutky a přimícháme vychladlé kakao s cukrem. Nastříkáme na rohlíčky a necháme ztuhnout. Máčíme v polevě a necháme ztuhnout.