počet porcí: neuvedeno

Těsto:
- 250
  g hladká mouka
- 150
  g máslo z burských oříšků (nebo 150 g vlašských ořechů)
- 1
  ks vejce
- 5
  lžíce voda
- sůl
Krém:
- 1
  ks šlehačka
- 400
  ml mléko
- 1
  balíček vanilkový pudink
- 1
  lžíce polohrubá mouka
- cukr podle chuti (částečně může být i vanilkový)
- pistácie sekané nebo vlašské ořechy

Postup přípravy receptu

Z přísad vypracujeme těsto - pokud použijeme vlašské ořechy, rozsekáme je v mixéru, až vznikne kompaktní mastná hmota - oříškové máslo. Přidání soli se nebojte, bez ní je těsto "hluché". Necháme odpočinout v lednici. Větší formičky (lodičky, košíčky apod.) vymažeme tukem a vyložímě těstem (nerozvalujeme ho), aby vznikla prohlubeň. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C cca 15 minut. Na krém uvaříme z mléka, pudinku, cukru a mouky kaši, kterou necháme zchladnout (během chladnutí ji prošleháváme, nejlépe elektrickým ručním šlehačem). Ušleháme šlehačku - na nejnižší obrátky šlehače, tak se nám dobře provzdušní a našlehá. Pak opatrně po částech zašleháme prochladlý pudink. Hmotu ozdobně nastříkáme do lodiček a posypeme nasekanými oříšky.

Chceme-li mít cukroví křupavé, podáváme hned. Dáváme-li přednost proleželému moučníku, necháme alespoň 2 dny uležet.