Ořechově křehká buchtička

Ořechy pomeleme a přimícháme strouhanku. Vymažeme a vysypeme plech, nebo formu (nedoporučuji nic vysokého).

Ve větší (protože zde budeme na závěr vše smíchávat) míse ušleháme žloutky s cukrem do husté světlé pěny. V jiné misce ušleháme bílky do tuhého sněhu. Do žloutkového krému střídavě přidáváme sníh a mleté ořechy a zároveň převalujeme až mírně mícháme.

Směs nalejeme na plech. Pečeme mírně asi 40 minut na 140-150 °C na horký vzduch.