Vložit recept
Ořechová kolečka s vanilkovým krémem bez lepku
autor: F.O.O.D.
Toto chutné vánoční cukroví si zamilují především příznivci oříšků, které se přidávají do těsta spolu s kakaem či voňavou skořicí. Slepované vanilkovým krémem a zdobené čokoládou jsou naprosto neodolatelné. Navíc si na nich pochutnají i lidé s citlivostí na lepek.
Suroviny
3
porce
-
Těsto:
-
330g bezlepková směs jizerka zlatá
-
200g mleté vlašské ořechy
-
150g moučkový cukr
-
250g máslo změklé
-
1ks žloutek
-
1ks vejce
-
2lžíce kakao
-
0,50lžička skořice - mletá
-
100g čokoláda rozpuštěná, nebo poleva
-
-
Vanilkový máslový krém:
-
3ks žloutek
-
120g moučkový cukr
-
375g máslo
-
tuzemák dle chuti
-
vanilkový lusk dřeň
-
Postup přípravy receptu
1
Nejprve připravte krém. Ve vodní lázni ušlehejte ručním šlehačem žloutky s cukrem a dření z lusku do husté teplé pěny. Přendejte ho do robotové mísy, přidejte tuzemák a za pomalé rychlosti promíchávejte, aby směs vychladla. Při vyšších otáčkách všlehejte máslo
2
Troubu zahřejte na 200 °C, 2–3 plechy vyložte pečicím papírem. Na vále nebo v robotové míse zpracujte dohladka všechny ingredience. Těsto je lepivější, proto s ním pracujte po menších částech, jen co se vejdou do dlaně. Vál posypte moukou a těsto v ní ještě obalte. Znovu vál posypte a těsto vyválejte na sílu 3–5 mm.
3
Vykrájejte kolečka a pečte je asi 10 minut. Jakmile začnou vonět a mírně zhnědnou, jsou hotová. Uložte je do krabice nebo rovnou slepte vanilkovým krémem. Každý kousek zdobte rozpuštěnou čokoládou nebo polevou.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bezlepková směs Jizerka
Čokoláda
Kakao
Máslo
Mleté vlašské ořechy
Moučkový cukr
Skořice - mletá
Tuzemák
Vanilkový lusk
Vejce
Žloutek
Čokoládová poleva
Blesk pro ženy
Slunce, pláž i městský asfalt: Proutěné kabelky inspirované plážovými promenádami unosíte i ve městě. S čím je kombinovat?
Maminka.cz
