Ořechová buchta s jahodovým želé

autor: Jana Hamalova

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 7

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Na těsto
- 4
  ks vejce
- 2
  hrnek cukr krupice
- 3
  hrnek polohrubá mouka
- prášek do pečiva 1/2 sáčku
- 200
  g vlašské ořechy
- olej 1/2 hrníčku
- 1
  hrnek mléko
Na potření těsta
- 1
  ks tvaroh z vaničky
- 1
  ks vanilkový cukr
- 2
  lžíce cukr
- mléko 1/2 l
- 750
  g jahody Mělo by jich být po rozmixování 1 litr - pokud nebude tolik doplníme do 1 litru vodou)
- 4
  balíček želatina

Postup přípravy receptu

Celá vejce šleháme s cukrem do pěny, postupně zašleháváme olej, pak přidáme mouku s práškem do pečiva, mléko a rozemleté oříšky. Dáme na vysypaný plech s vyšším okrajem a pečeme asi na 160-170 °C asi 30-40 minut. Zkoušíme špejlí. Záleží na troubě. Když je těsto hotové necháme vychladnout.

Na vychladlé těsto rozetřeme tvaroh s 1 vanilkovým cukrem. Z mléka a pudingového prášku uvaříme klasický pudink. Jahody rozmixujeme, přidáme cukr, želatinu. Vaření želé se řídíme návodem na sáčku. Buď se povaří nebo pouze na 60 °C, pokud se netáhne. Ne každá želatina se vaří. Na to se musí dát pozor. Ještě teplý pudink dáme na tvarohovou vrstvu a na to pomalu lijeme po malých dávkách želé. Necháme vychladnout a dáme do lednice ztuhnout.

//**Poznámka:**// nejlepší je, pokud se stihne dělat zároveň pudink a želé najednou, ovšem každé v jiném kastrolku.

Podobné recepty

Palačinky s jahodovým přelivem

Palačinky s jahodovým rozvarem

Kakaový dort s jahodovým cottage-sýrem

Komentáře k receptu

Kateřina Čížková | 26. 8. 2009 10:14
Buchtička vypaná úžasně,už se na ni těším.Ze želé jsem měla taky vždycky strach, ale švagrová-cukrářka mi poradila AGAR.Nechá se koupit ve zdravé výživě,jsou to malé sáčky na 1l vody nebo šťávy.Pracuje se s ním skvěle.
lenka galvasová | 17. 3. 2009 17:37
hrníčky,anbo klasické hrnky?
Ivana Samcová | 4. 6. 2006 17:08
Včera jsem ji upekla. Chutná nám. Navíc moc hezky vypadá. Nečekala jsem, že bude tak vysoká a musela jsem nastavoval okraje plechu alobalem, abych mohla dát želé. Želé - to je můj problém. Vůbec se mi nedaří ho udělat. Vždycky to zachraňuju škrobovou moučkou. Snažím se podle návodu, ale bohužel...
olča | 6. 3. 2006 10:48
Tak jsem v pátek opravdu upekla, místo tvarohu a pudingu jsem dala máslový krém nastavený vanilkovým pudingem a bylo to moc dobré, voňavé po jahodách a v kombinaci s ořechy opravdu moc dobré.
Jana H. | 2. 3. 2006 10:11
Můžete dát víc tvarohu.Já nevím, ale s tím pudingem nám to chutnalo. Pokud vám vadí chuť pudingu můžete ho smíchat s tvarohem nebo nahradit nějakým krémem nebo tak nějak. Jana H.
Olča | 2. 3. 2006 08:39
Tato buchtička mě velice láká zkusit, ale ten pudingmi tam nějak nesedí. Nevíte, čím ho nahradit a pokud by se tato vrstva vynechala úplně, tak by to asi bylo suché. Pokud máte někdo vyzkoušeno, dejte prosím vědět. Děkuji.
Ivča R. | 22. 2. 2006 11:27
Vynikající!!!Dávám 1 s hvězdičkou.
Iveta | 20. 2. 2006 16:29
teď jsme po kávičce a buchtičce,je to mňamka...

Kategorie: Nejlepší dezerty

Moučníky Buchty Snídaně Dopolední svačina Svačina Pečení Vaření Mixování Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Cukr Cukr krupice Jahody Mléko Olej Polohrubá mouka Prášek do pečiva Tvaroh z vaničky Vanilkový cukr Vejce Vlašské ořechy Želatina