Vložit recept
Opečené škubánky s mákem
autor: F.O.O.D.
Tradiční pokrm z kuchyně našich babiček je vynikající, jednoduchý a rychlý na přípravu. Dozlatova osmažené noky z bramborového těsta podávejte bohatě posypané mákem smíchaným s cukrem a polité máslem.
Suroviny
4
porce
-
-
1kg brambory varný typ C
-
250g hrubá mouka
-
olej na smažení
-
1lžíce máslo na smažení
-
1hrnek mák mletý
-
6lžíce moučkový cukr 6-8 lžic
-
100g rozpuštěné máslo
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory oloupejte a nakrájejte na stejně velké kusy, povařte v osolené vodě asi 15 minut. Vodu z brambor částečně slijte a v hrnci ponechte asi jednu třetinu.
2
K bramborám přisypte hrubou mouku a koncem vařečky brambory pořádně prošťouchejte. Postavte hrnec zpět na sporák nastavený na nejnižší výkon, přiklopte poklicí a nechte asi 15 minut propařit. Přisypte mouku a brambory rozšťouchejte dohladka. Nadále těsto míchejte vařečkou a roztírejte o stěny hrnce, až se přestane lepit na vařečku. Nechte je zchladnout.
3
V pánvi rozehřejte asi půlcentimetrovou vrstvu oleje s máslem. Poté dvěma lžícemi namočenými v rozpáleném oleji vykrajujte ze škubánkového těsta větší noky a usmažte je ze všech stran dozlatova. Podávejte bohatě posypané mákem smíchaným s cukrem a polité máslem.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit nekynuté lívance bez vajec
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Hrubá mouka
Mák mletý
Máslo
Moučkový cukr
Olej
Rozpuštěné máslo
Sůl
Jak na bramborovou kaši
Dáma.cz
Chystáte se na pražské letiště? Kvůli dopravním omezením letos nemusí stačit ani dvě hodiny předem
Maminka.cz
