Name: Omeleta s kuskusem
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 1 lžíce olivový olej; 5 ks vejce; 1 svazek pažitka; pepř mletý; 150 g kuskus; 200 g sušená rajčata; 0.5 lžička římský kmín

Suroviny

4 porce

- sůl na dochucení
- 1
  lžíce olivový olej
- 5
  ks vejce velké
- 1
  svazek pažitka
- pepř mletý na dochucení
- 150
  g kuskus
- 200
  g sušená rajčata v oleji
- 0,50
  lžička římský kmín

Postup přípravy receptu

Kuskus nechte nabobtnat ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu (obvykle tak 3 minuty stačí). Pažitku propláchněte a nakrájejte na kousky. Rajčata nechte okapat a také nakrájejte na kousky.

Vejce prošlehejte v míse se solí, kmínem a pažitkou. Ve velké pánvi rozehřejte olej a krátce na něm osmažte rajčata a kuskus.

Do pánve vlijte rozšlehaná vejce a nechte je na nepříliš prudkém plameni srazit.

Podávejte nakrájené na řezy.

//**Know-how:** Římský kmín se podobá u nás běžnému kmínu, ale v chuti je jiný, ostřejší a exotičtější. Často se používá v arabské kuchyni.//

Komentáře k receptu

TheKacabi | 19. 1. 2015 10:03
tak... velice zajímavé, nicméně nemůžu říct, že by mě to nadchlo... sehnala jsem si římský kmín, ale vůbec mi tam nesedl... MOŽNÁ kdyby byl namletý, bylo by to chutnější. Určitě mi ale z toho nevylezlo to, co na obrázku, takže bych doporučila buď ubrat kuskus nebo přidat vajíčko. Taky jsem si na pár soust dala čerstvou bazalku a úplně to zvedlo chuť pokrmu. Měla jsem obavy, že to nebude držet pohromadě, ale bylo to v pořádku. Dávám tedy dvojku, ale k sobě si píšu ještě mínus. :D
TheKacabi | 17. 9. 2014 16:16
vypadá to luxusně... vyzkouším, jen co pořídím sušená rajčátka a poohlédnu se i po tom římském kmínu :-)
Gabča | 2. 6. 2014 18:49
Dala jsem hodně rajčat a hodně pažitky, na vrch sýr a na chvilku zapéct do trouby pod gril. Ačkoliv jsem myslela, že to bude obyčejné, velice jsem si pošmákla! Jednoduché a moooc dobré! <3
payuna | 24. 1. 2013 06:05
recept zni vazne zajimave, urcite brzy vyzkousim..... :-))