Name: Omeleta s brokolicí / květákem a těstovinami
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 150 g brokolice; 150 g těstoviny; 1 lžíce máslo; 50 g šunka; 1 stroužek nasekaný česnek; 50 g sýr; sůl; pepř mletý; 4 ks rozšlehané vejce; 3 lžíce smetana ke šlehání

Suroviny

1 porce

- 150
  g brokolice
- 150
  g těstoviny předem uvařené
- 1
  lžíce máslo
- 50
  g šunka nebo slanina
- 1
  stroužek nasekaný česnek nebo nastrouhaný, větší
- 50
  g sýr dle chuti, nejlépe výraznější chuti
- sůl
- pepř mletý
- 4
  ks rozšlehané vejce
- 3
  lžíce smetana ke šlehání nebo na vaření

Postup přípravy receptu

Brokolici (květák) krátce spaříme, scedíme a pokrájíme na menší kousky. Na másle krátce osmažíme drobně pokrájenou šunku, česnek a brokolici. Přisypeme těstoviny (klidně zbylé od oběda...) a necháme prohřát. Přidáme pokrájený sýr, promícháme, dochutíme solí, pepřem a zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou.

RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO

Pánev zakryjeme poklicí a vejce necháme na mírném ohni ztuhnout do požadované konzistence.

Omeletu podáváme jak teplou, tak klidně i vychladlou. Je výborná v obou variantách.