Omeleta (nejen) s romadůrem

Na rozpuštěném másle v nepřilnavé pánvi krátce osmažíme pokrájené cibulky, část zelené natě necháme na dozdobení. Přidáme drobně pokrájenou šunku, romadůr, opepříme a necháme zvolna prohřát. Vejce vyšleháme s mlékem, osolíme jen velmi málo a zalijeme jimi směs v pánvi, přiklopíme. Vejce necháme srazit a ihned podáváme s čerstvým pečivem, posypanou cibulovou natí.

Omeletu můžeme připravit i v troubě: za studena, bez smažení, vše smícháme, nalijeme do máslem vymazané a strouhankou vysypané zapékací mísy, pečeme v předehřáté troubě na 180 dorůžova a podávat můžeme třeba s bramborem, zeleninou...

Pokud vynecháme uzeninu, můžeme omeletu připravit i bezmasou.