počet porcí: neuvedeno

- 2
  lžíce olivový olej
- 3
  ks rajčata oloupaná
- 2
  lžíce rajský protlak
- 1
  stroužek česnek
- 2
  dl bílé víno
- 250
  g žampiony
- 20
  ks zelené olivy naložené - bez pecek
- 1
  lžíce petrželka
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Na rozehřátém oleji opečeme prolisovaný česnek, přidáme nakrájená rajčata, přikryjeme a pomalu dusíme. Přilijeme víno, přidáme očištěné nakrájené žampiony, rajčatový protlak a asi 5 minut dusíme. Nakonec přidáme rozpůlené olivy a prohřejeme. Omáčka by měla být hodně hustá. Na talíři sypeme sekanou petrželkou.

Vhodná k rybám na rožni a minutkovým úpravám masa.