Vložit recept
Omáčka chimichurri ke grilovanému masu
autor: Redakce
Voňavou omáčku původem z Argentiny a Latinské Ameriky můžete použít jako marinádu, i jako omáčku k hotovému grilovanému masu.
Suroviny
4
porce
-
-
0,50balení oregáno čerstvé
-
25g petržel hladkolistá
-
červený vinný ocet dle chuti
-
1lžička chilli
-
2ks citron
-
olivový olej dle potřeby
-
sůl dle chuti
-
pepř mletý dle chuti
-
Postup přípravy receptu
1
Nejprve utřeme česnek se solí a bylinky nasekáme najemno. Vše pak smícháme spolu s olivovým olejem, citronovou šťávou, trochou nastrouhané citronové kůry, chilli vločkami a vinným octem a důkladně rozmačkáme v hmoždíři.
2
Tato jihoamerická salsa by měla být výrazná, ale neměla by přebíjet chuť masa. Po vyjmutí masa z grilu ho potřeme salsou chimichurri a necháme pár minut odpočinout. Hotový steak pak jen nařežeme na proužky a posolíme hrubozrnnou solí.
RADA: Omáčky a dipy, které ke grilovanému masu musíte zkusit!
3
(recept dle Marka Pavaly, zakladatele kočovné školy vaření na ohni Fuego)
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Předkrmy, chuťovky & svačiny
Pomazánky & dipy
Omáčky & guláše
Pesta
Grilování & BBQ
Marinády a grilovací omáčky
Použité ingredience v tomto receptu:
Červený vinný ocet
Chilli
Citron
Olivový olej
Oregáno
Pepř mletý
Petržel
Sůl
Dáma.cz
Chystáte se na pražské letiště? Kvůli dopravním omezením letos nemusí stačit ani dvě hodiny předem
Blesk pro ženy
Nejstylovější looky z kolonády: Co si oblékají celebrity, když nemají předepsaný dress code? Dominuje bílá a černá
Maminka.cz
