Odlehčený kynutý knedlík

autor: haluška50

0.0

moje hodnoceni

4.3

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 200
  g hrubá mouka
- 200
  g polohrubá mouka
- 100
  ml mléko
- 1
  ks vejce
- 20
  g droždí
- 1
  lžička cukr
- 100
  ml minerální voda neochucená

Postup přípravy receptu

Smícháme tekutiny dohromady, odebereme 10 lžic, přidáme cukr a droždí. Necháme v teple vzejít kvásek. Do mísy prosijeme mouku, přidáme sůl, vejce a vzešlý kvásek, zamícháme a postupně přiléváme tekutinu. Zpracujeme tuhé těsto, které necháme 30 minut v teple kynout.

Po nakynutí rozdělíme na 3 bochánky, ze kterých vyválíme 3 šišky, přikryjeme a necháme ještě 10 minut nakynout. Poté je házíme do vroucí vody (já na dno sypu trochu mouky - aby se nepřilepily) a vaříme přikryté na mírném ohni 20 minut. Po 10 minutách obrátíme.

Tyto knedlíky nejsou tak těžké a syté jako klasické kynuté. Mohou je jíst i lidé, kteří musejí dodržovat šetřící dietu.

Poznámka: Tekutiny je třeba někdy více, někdy méně. Proto nepřiléváme všechnu tekutina naráz. Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu.

Podobné recepty

Ivetčin kynutý knedlík

Kynutý knedlík z mikrovlnky

Kynutý povidlový knedlík s vanilkovou…

Komentáře k receptu

Hawy | 21. 10. 2012 09:21
Já bych řekla, že tou minerálkou, je nadýchaný, lehký...stačí uvařit a uvidíte sama. Já už jiné kynuté nedělám ;-)
Ivana Samcová | 23. 7. 2009 14:18
Knedlíky vařím taky už jen v páře, ale na rozdíl od Anny, nepoužívám utěrku, ale jak pařáček, tak i knedlíky potírám olejem. Stejně vařím už i bramborový knedlík. Moc nám to tak chutná.
Anna Vobroučková | 23. 7. 2009 12:12
Knedlíky vařím v páře,je to super,neprasknou neosliznou,nepřevaří se.Jednoduše dám do hrnce pařáček ,vodu pod něj a na něj utěrku.Knedlíky na utěrku,je dobré vytahnout utěru mezi ,aby se neslepily,i po stranách.Vařím bez kontroly 20-25 min.,jen pozor,aby se vám nevyvařila voda.
Dagmar Bartůšková | 23. 7. 2009 11:19
Nejlepší recept na kynutý knedlík, jaký jsëm kdy vyzkoušela :-)
Gábina Houšková | 21. 3. 2007 13:31
Markéto, čím je tento knedlík odlehčený? Zdá se mi stejný jako jiné kynuté knedlíky, ale moc jsem jich nevařila, tak nevím.
Dáša | 21. 3. 2007 13:22
Můj muž má nemocnou slinivku a proto jsem zkusila váš knedlík,(Udělala jsem ho už včera aby nebyl úpně čerstvý a i tak zůstal vláčný a na chuti mu nic neubralo)Je opravdu výborný.I já jsem si pochutnala.Jiný už dělat nebudu.Díky za recept...
Zlatica | 15. 3. 2007 09:02
Ja pripravujem dokonca bez vajíčka a vôbec tam nechýba.