Vložit recept
Ochucené soli
autor: F.O.O.D.
Připravte si sadu tří ochucených solí, které můžete následně uplatnit při přípravě masa či jiných pokrmů. Krásně voňavá bylinková sůl, pikantní chilli varianta či nevšední houbová - všechny dodají jídlům parádní chuť.
Suroviny
3
porce
-
-
1kg hrubá sůl
-
2snítka tymián
-
2snítka rozmarýn
-
2ks limetková kůra jemně nastrouhaná ze 2 limetek
-
3ks chilli papričky
-
1lžíce mletá sladká paprika
-
100g sušené houby
-
2ks citronová kůra jemně nastrouhaná ze 2 citronů
-
1lžička kurkuma
-
Postup přípravy receptu
1
Bylinková sůl
1. Nadrobno nasekané bylinky rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Usušte při teplotě 80 °C, asi 20 minut.
2. Bylinky a limetovou kůru smíchejte s třetinou soli a nasypte do skleniček.
2
Chilli sůl
1. Papričky nasekejte najemno a rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
2. Usušte při teplotě 80 °C, asi 30 minut. Poté smíchejte s třetinou soli a sladkou paprikou a nasypte do skleničky.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt
3
Houbová sůl
1. Houby rozdrťte v hmoždíři nebo rozsekejte v mixéru, promíchejte s citronovou kůrou, kurkumou a zbylou solí.
2. Hotovou směs nasypte do skleničky.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
FOOD
Použité ingredience v tomto receptu:
Chilli papričky
Citronová kůra
Hrubá sůl
Kurkuma
Limetková kůra
Mletá sladká paprika
Rozmarýn
Sušené houby
Tymián
Domácí vanilkový extrakt
Mimibazar
