Obrácený jablečný koláč (francouzský recept)

autor: cvikinka

0.0

moje hodnoceni

2.7

hodnotilo: 6

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Obrácený jablečný koláč (francouzský recept)

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  balíček listové těsto
- 5
  ks jablka
- rozinky
- skořice
- 0,50
  kostka máslo

Postup přípravy receptu

Listové těsto rozválíme na tenké pláty. Jablka rozkrojíme napůl a vyjmeme jadřince, bubáka a stopku. Rozehřejeme si 2 lžíce másla na pánvi a necháme jablka zkaramelizovat (pokud máte hodně rádi sladké, můžete přisypat cukr). Poté jablka vyjmeme a poskládáme na připravenou formu. Zalijeme zbytkem rozpuštěného másla, posypeme rozinkami a skořicí jako štrůdl.

Jablka by měla zaplnit celou plochu formy. Na ně položte listové těsto a přimáčkněte (aby jablka při vyklápění navypadala). Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte 20-30 min. Koláč vyklopte a po vychladnutí můžete podávat.

Podobné recepty

Obrácený jablečný koláč

Francouzský křehký jablečný koláč

Obrácený fíkový koláč

Komentáře k receptu

Faith | 24. 11. 2016 14:47
Když se dává těsto jen navrch jablek, tak k čemu 2 balíčky listového těsta? :-X
Martina | 27. 11. 2015 17:10
Dobrý večer, recept mi připomíná podobný dle Polreicha. Nejspíš. On to dělal do zapékacích misek a přitlačoval těsto k okrajům misky a na jabka. Jablka měl na kostičky a dával je zkaramelizovat na chvíli do trouby už v miskách. Potom dával těsto. Tak to jdu zkusit. Pečení zdar. :-)
Mirek | 10. 11. 2011 17:37
Já tomu receptu nerozumím
Michaela Nedvědová | 9. 11. 2009 15:01
zkaramelizovat jablka,musíte počkat než se zbarví do hněda ten cukr jim dodá lepší chuť a formu to záleží na vás jak ho chcete velký
okurka 555 | 9. 11. 2009 08:12
Co je myšleno pojmem zkaramelizovat jablka? A jak velkou formu používáte na dva balíčky (předpokládám cca 450 - 500 g balíček) listového těsta?