Name: Nudlové taštičky s hruškovo-sýrovou náplní
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 g cibule; 200 g máslo; sůl; 1 lžíce olivový olej; 1 ks vejce; mléko; 250 g tvaroh; 1 hrnek mouka; 400 g hrušky

Suroviny

4 porce

Na nudlové těsto:
- 1
  ks vejce rozšlehané
- sůl 1/2 lžičky
- 1
  hrnek mouka (Italové používají hladkou, u nás je běžnější polohrubá nebo hrubá)
- 1
  lžíce olivový olej
Na náplň:
- 400
  g hrušky sušené (a povařené)
- 2
  g cibule menší
- 200
  g máslo
- 250
  g tvaroh jemný, nejlépe ricotta
- mléko mléko na promíchání

Postup přípravy receptu

Přísady na těsto promíchejte a spojte zhruba 1 lžící vody. Dobře prohněťte, na lehce moukou poprášené ploše tence rozválejte. Z těsta nakrájejte čtverce velikosti asi 8 x 8 cm.

Hrušky jemně nasekejte nebo umelte a pak promíchejte s cibulkou osmaženou na asi třetině másla, tvarohem a trochou mléka na vláčnou náplň.

Doprostřed každého čtverce těsta dejte trochu náplně, zabalte jako balíček, povařte v lehce osolené vodě a podávejte přelité zbylým rozpuštěným máslem.