Nivová omáčka se žampiony a kuřecím masem

Maso si okořením a nejlépe na olivovém oleji osmažím, vyndám si ho stranou a na výpek přidám trochu vývaru a nakrájene žampiony na tenké plátky, prikryju pokličkou a dusím do měkka, poté zaliji smetanou a až bublá přidám nastrouhanou nivu na jemno dochutím vepřovou šťávou nebo kostkou bujonu vepřové šťávy. Přidám maso aby se prohřálo a servíruji :)