Name: Nepečený cheesecake s omáčkou z čerstvých borůvek
Total time: 25 min
Yield: 14 porcí
Ingredients: 70 g máslo; 200 g moučkový cukr; 500 ml šlehačka; 15 g želatina; 3 lžíce citronová šťáva; 350 g krémový tvaroh; 1 lžíce citronová šťáva; 140 g borůvky; 50 g hnědý cukr; 200 g digestive sušenky ovesné

Suroviny

14 porce

Korpus
- 70
  g máslo
Krém
- 200
  g moučkový cukr
- 500
  ml šlehačka
- 15
  g želatina
- 3
  lžíce citronová šťáva
- 350
  g krémový tvaroh
Omáčka
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 140
  g borůvky
- 50
  g hnědý cukr
- 200
  g digestive sušenky ovesné

Postup přípravy receptu

Sušenky rozdrťte a vmíchejte do rozpuštěného másla. Směs namačkejte do kulaté otevírací formy na dort se dnem vyloženým pečícím papírem a dejte chladit do lednice. Dle chuti můžete sušenkový základ obohatit o rozdrcené lískové oříšky.

Smíchejte tvaroh (případně mascarpone) s moučkovým cukrem a citrónovou šťávou. Opatrně vmíchejte ušlehanou šlehačku a potom želatinu. Tuto směs nalijte na ztuhlý sušenkový základ a dejte nejméně na 3 hodiny chladit do lednice.

RADA: Lahodný cheesecake jen ze tří ingrediencí

Servírujte s čerstvými borůvkami. Před podáváním můžete dort ještě přelít borůvkovou omáčkou (140 g borůvek rozmixujte s 50 g přírodního cukru a lžící citrónové šťávy, aby byla hladká, protřete sítem) nebo s malinovou.

Komentáře k receptu

majlika3 | 26. 5. 2017 14:26
Výborný, ja buď dávám 2 sáčky uvařené želatiny ( a zašlehám jí do krému), nebo dávám jeden ztužovač za studena.
renča | 27. 4. 2017 22:01
Jak se ma zpracovat ta zelatina? Ma se uvarit ve vode jen primichat suchy prasek?
hadravovaa | 14. 3. 2017 15:33
chybí jeden dost důležitý detail - průměr dortové formy