• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Napište svůj komentář k receptu

Neapolská slaná bábovka (Tortano)

autor: pippiva
0.0
moje hodnoceni
4.3
hodnotilo: 4
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
Neapolská slaná bábovka (Tortano)
5fotografií
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 500
      g polohrubá mouka
    • 300
      ml vlažná voda cca
    • 1
      kostka droždí
    • 100
      g vepřové sádlo
    • 70
      g sýr pecorino nebo parmesan
    • 1
      lžička pepř mletý
    • 1
      lžička sůl
    • 1
      lžička cukr
  • Napln
    • 150
      g salám typu Polican, Lovecky...
    • 150
      g šunka
    • 150
      g tvrdý sýr
    • 100
      g škvarky neni nutno

Postup přípravy receptu

1
Z droždí, trochy vlažné vody a lžicky cukru necháme vzejít kvásek. Smícháme mouku, sádlo, strouhaný sýr, pepř, sůl. Přidáme kvásek, po částech přilévame vodu a zpracujeme elastické těsto. Necháme kynout na teplém místě minimálně hodinu. Salám, šunku a tvrdý sýr nakrájíme na kostky, vykynuté těsto můžeme vyválet a poklást salámem a sýrem (případně i škvarky) a srolovat a nebo můžeme vše jen řádne promíchat. Vytvarujeme dostatečně dlouhý válec, který dáme do sádlem vymazané a strouhankou vysypané bábovkové (hladké) formy. Necháme znovu kynout alespoň 1 hodinu. Salám, šunka a sýr před vmícháním do těsta by měli mít pokojovou teplotu, aby se nám příliš neochladilo těsto, tím by se zpomalil proces kynutí.
2
Po vykynutí dáme upéct do předehřáte formy na 200°C po dobu cca 30-40 minut. Podáváme vlažné nebo studené.
3
Na Velikonoce se k bábovce přidávají vejce a to tak, že se neuvařená vejce napůl zatlačí do syroveho těsta (ve fázi kynutí ve formě), přidají se proužky těsta do krìze, která jakoby vejce uchyti a teprve po upečeni se vejce oloupou a nakrájená jsou podávána k bábovce. V tom případě se bábovka přejmenovává na Casatiello.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Slaná bábovka s fenyklem

Slaná bábovka s fenyklem

Slaná bábovka s olivami

Slaná bábovka s olivami

Slaná bábovka s paprikou a uzeným sýrem

Slaná bábovka s paprikou a uzeným…

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • monika | 29. 7. 2013 20:41

    tak jsme ochutnali a je moc dobrá ,děkuji za fajn recept :-)

  • monika | 29. 7. 2013 20:16

    tak nám bábovka stydne a těšíme se,až ji nekrojíme.. Vypadá dobře, až ochutnáme ohodnotíme ;-)

  • recepty73
    recepty73 | 6. 4. 2011 19:44

    ...si piš ;-) ! Také jsem vše promíchal.

  • pippiva
    pippiva | 5. 4. 2011 17:07

    ...rychlejsi nez vitr :-D. Okurkovy salat jsem k tomu jeste nezkousela :-D, doufam, ze chutnalo :-*

  • recepty73
    recepty73 | 5. 4. 2011 11:43

    :-D :-D :-D ... ještě jsme nejedli k bábovce okurkový salát :-P ;-) !

  • pippiva
    pippiva | 5. 4. 2011 11:03

    Vejce jsou syrova, dopisu to. :-! :-*

  • Jarka O. | 4. 4. 2011 19:07

    Ivo, ta vejce se dávají syrová nebo vařená? Dík ;-)

  • pippiva
    pippiva | 4. 4. 2011 11:58

    Ja jsem zkousela tak i tak, vic nam chutna vsechno promichane.

  • Zumbistka | 4. 4. 2011 11:54

    to určitě vyzkouším! co je lepší vmíchat náplň rovnou do těsta nebo poklást?

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny Jednohubky
Chuťovky Slané Velikonoce Narozeniny Oslava Návštěva Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr Droždí Pepř mletý Polohrubá mouka Salám Škvarky Sůl Šunka Sýr Tvrdý sýr Vepřové sádlo Vlažná voda
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Fofr bublanina

Fofr bublanina

Kapustové placičky

Kapustové placičky

Zapečené brambory se šlehačkou

Zapečené brambory se šlehačkou

Smažené masové kuličky-Ča wan-c´

Smažené masové kuličky-Ča wan-c´

Jablečné (mini) palačinky

Jablečné (mini) palačinky

Tom Kha Gai

Tom Kha Gai

Piña colada - koláč

Piña colada - koláč

Fazolový salát

Fazolový salát

Bramborové knedlíky sypané cibulovo-uzenou směsí

Bramborové knedlíky sypané cibulovo…

Doporučujeme

35 minut
Halušky s brynzou a slaninou

Halušky s brynzou a slaninou

40 minut
Kaplická cmunda

Kaplická cmunda

70 minut
Dýňová polévka s červenou čočkou

Dýňová polévka s červenou čočkou

55 minut
Butter chicken masala

Butter chicken masala

60 minut
Dýňový cheesecake s ricottou

Dýňový cheesecake s ricottou

170 minut
Maďarský guláš

Maďarský guláš

90 minut
Rychlá bábovka

Rychlá bábovka

105 minut
Řepánky

Řepánky

75 minut
Vanilkový cheesecake

Vanilkový cheesecake

Poslední sledované recepty

31
Rychlá bábovka
Rychlá bábovka
26
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
17
Butter chicken masala
Butter chicken masala
16
Kuřecí kari se zeleninou a rýží
Kuřecí kari se zeleninou…
16
Kančí guláš - staročeský
Kančí guláš - staročeský

Zajímavé články

Sladká snídaně podle odborníků: 3 snadné recepty, které si můžete dát bez výčitek
Sladká snídaně podle odborníků: 3 snadné recepty,…
Bramborové knedlíky, vdolky i šišky, nasladko i naslano: 5 receptů, na které je škoda zapomenout
Bramborové knedlíky, vdolky i šišky, nasladko i…
Od pondělí do pátku: Husté a rychlé podzimní polévky k večeři
Od pondělí do pátku: Husté a rychlé podzimní…
Vlašské ořechy dozrávají: Jak je správně skladovat a proč je dobré je namočit?
Vlašské ořechy dozrávají: Jak je správně…
Koláče jako z pohádky: Američanka ohromuje svět sladkými příběhy ukrytými v pečivu
Koláče jako z pohádky: Američanka ohromuje svět…
AHA.cz Slováček u konce s dechem: Mačká mě v duši, v krku, v žaludku

Slováček u konce s dechem: Mačká mě v duši, v krku, v žaludku

Mimibazar Muzikál „Taťkové“: Rozlučka se svobodou, jak ji nečekáte! Recenze představení plného mužských emocí

Muzikál „Taťkové“: Rozlučka se svobodou, jak ji nečekáte! Recenze představení plného mužských emocí

Dáma.cz Udělat si dobře můžete i bez partnera: Čím nahradit sex, když jste single?

Udělat si dobře můžete i bez partnera: Čím nahradit sex, když jste single?

Blesk pro ženy Věčné dilema: Tělové silonky – na sebe, nebo do koše? Tohle radí stylistka!

Věčné dilema: Tělové silonky – na sebe, nebo do koše? Tohle radí stylistka!

Ženy.cz Hygiena krčních mandlí: účinná prevence proti zápachu z úst a mandlovým kamenům

Hygiena krčních mandlí: účinná prevence proti zápachu z úst a mandlovým kamenům

Blesk.cz Plat Johna Cryera z Dva a půl chlapa: O půl míň než Sheen!

Plat Johna Cryera z Dva a půl chlapa: O půl míň než Sheen!

SportRevue.cz FOTO: Kočky k pohledání. 40 (ex)sportovkyň, které stoprocentně splňují ideál ženské krásy

FOTO: Kočky k pohledání. 40 (ex)sportovkyň, které stoprocentně splňují ideál ženské krásy

Maminka.cz Přehnaně liberální výchova je naprostá ohavnost. My se nepřizpůsobujeme dítěti. Dítě se přizpůsobuje nám, říká Marek Herman

Přehnaně liberální výchova je naprostá ohavnost. My se nepřizpůsobujeme dítěti. Dítě se přizpůsobuje nám, říká Marek Herman

Blesk Horoskopy Karmický horoskop na říjen: Býci se musí soustředit na své vztahy, Panny se odevzdají svým touhám

Karmický horoskop na říjen: Býci se musí soustředit na své vztahy, Panny se odevzdají svým touhám

Další doporučené recepty:

Návyková sýrová kolečka
Návyková sýrová kolečka
Návykové bramborové smaženky
Návykové bramborové smaženky
Nealkoholický punč
Nealkoholický punč
Neapolské nudle
Neapolské nudle
Nebeská Máňa
Nebeská Máňa
Nebeská roláda bez mouky - bezlepková
Nebeská roláda bez mouky - bezlepková
  • Recepty.cz
  • Neapolská slaná bábovka (Tortano)
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact