Nasi Goreng - indonéská smažená rýže

Vejce prošlehejte v misce se dvěma lžícemi sójové omáčky, dvěma lžícemi studené vody a škrobem. Nakonec přimíchejte asi dvě lžíce na jemno nakrájené cibulky. Pánev potřete olejem a nalijte na ni malou naběračku vaječné směsi. Rozlijte po pánvi tenkou vrstvu a ihned začněte rolovat omeletu (vrchní vrstva je ještě stále lehce syrová). Nechte omeletu na jedné straně pánve a přilijte ještě jednu naběračku, rozlijte stejným způsobem a zarolujte tak, že na již hotovou omeletu vlastně namotáte tu druhou. Sundejte omeletu z pánve na prkénko, nechte chvíli prochladnout a nakrájejte na silnější plátky. Pokračujte, až spotřebujete celou vaječnou směs.

Ve woku rozehřejte sezamový olej a 2 lžíce slunečnicového oleje, přidejte většinu pokrájené cibulky (trochu si můžete ponechat na ozdobu), na větší kostky pokrájené kuřecí maso, nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor. Restujte asi 5 minut, až bude kuře hotové.

Nyní přidejte zbylou sójovou omáčku, cukr, jednu nasekanou chilli papričku a po dvou minutách i rýži. Restujte ještě několik minut. Mezitím pokrájejte fazolky, prolijte je vroucí vodou a přidejte k rýži.

Hotovou rýži rozdělte do misek a podávejte ozdobenou jarní cibulkou, zbylou chilli papričkou, orestovanou cibulí a výhonky. Tip: Rýži můžete dochutit i nasekanými lístky koriandru.