Nanukové ořechové řezy

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.3

hodnotilo: 3

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  ks vejce
- 120
  g moučkový cukr
- 5
  lžíce voda
- 100
  g polohrubá mouka
- 50
  g ořechy
- 1
  ks prášek do pečiva
Krém
- 1
  l mléko
- 4
  lžíce škrob
- 130
  g máslo
- 100
  g moučkový cukr
- 50
  g ořechy
Poleva
- 100
  g čokoláda na vaření
- 50
  g máslo

Postup přípravy receptu

Žloutky, cukr a vodu utřeme, přidáme ořechy, mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků. Těsto nalijeme na menší plech vyložený pečicím papírem a pečeme na 180 °C cca 10 minut. Vychladlý upečený plát potřeme krémem a polijeme čokoládovou polevou. Řezy uchováváme v lednici, podáváme nakrájené na malé kostky.

<BR>Krém: z mléka a škrobu uvaříme hustou kaši a necháme vychladit. Mezitím utřeme máslo, cukr a ořechy a postupně přimícháme vychladlou kaši.

<BR>Poleva: čokoládu s tukem rozpustíme ve vodní lázni, odstavíme a vymícháme dohladka.

Podobné recepty

Nanukové řezy

Nanukové Řezy podle babičky Marušky

Ořechové řezy ledové - cukroví

Komentáře k receptu

Tereza Jarčušková | 2. 5. 2006 07:06
Som rada, že vám chutilo : )))
beba | 30. 4. 2006 20:42
Terezka, robila som presne podľa vašej rady zo 4 vajec. Na plnku som ale dala 1/2 l mlieka a celý Zlatý klas. Bol pekne vysoká, orechy som do nej tiež nedávala.Vrch koláča som len popísala čoko polevou. V piatok neskoro večer urobené a dnes už nemáme nič. Skutočne výborné. Kuchařko, som strašne rada, že existuje tento web, lebo sa môžem stále zdokonalovať v pečení a varení. Čím ďalej, tým viac ma to baví, hlavne vďaka vaším komentárom a radám.
beba | 27. 4. 2006 14:28
Terezka, ďakujem za radu. Po víkende dám vedieť, ako som dopadla.
Tereza Jarčušková | 27. 4. 2006 06:59
Beba, tento koláčik robím zo 4 vajec, teda všetky ingrediencie mám v dvojnásobnom množstve. Presne podľa Táni, ale 2x. Je to dávka na väčší plech do klasickej rúry. Na plnku uvarím 1/4 l mlieka a 3 lyžice Zlatého klasu ( nie zarovnané, tak ako naberiete ) na hustú kašu. Po vychladnutí pridávam k vyšľahanému maslu ( 250 g ) s práš. cukrom ( 200 g ) a vanilkovým cukrom. Dobre vyšľahám . Do plnky orechy nedávam, aby to vyzeralo ako nanuk, ale určite nie sú na škodu. Podľa chuti každého. Polevu robím zo 100 g stuženého tuku, 1 lyžice oleja a 100 g čokolády na varenie. Je to ozaj dobrý zákusok, vyskúšajte.
Táňa K. | 26. 4. 2006 17:55
Bebo, se dvěma vejci je těsto na menší plech/pekáč. Pokud chcete na větší plech nebo jen vyšší buchtu, zdvojnásobte dávku těsta. Paní Terezo, Zlatý klas jsem nikdy nepoužívala a tyhle řezy máme rádi právě s tím škrobem. Dává řezům specifickou chuť, takže nemám pocit, že by tu Zlatý klas chyběl.:-) Ale ať každý zkusí, co má rád.
beba | 26. 4. 2006 14:08
Terezka,koľko toho Zlatého klasu tam mám dať? A nie je ten koláč veľmi nízky,keď sú tam len 2 vajcia.Chcem skúsiť cez víkend urobiť.
Tereza Jarčušková | 20. 2. 2006 16:08
Tak tento koláč je jedným z našich najobľúbenejších. A tu práve ten náš Zlatý klas chýba, škrob ho nenahradí. Je to na chuti poznať. Ak niekto zabrúsite na Slovensko, kúpte si Zlatý klas do zásoby a vyskúšajte.
Táňa K. | 20. 2. 2006 12:58
Tak to mám, Tomáši, velkou radost, že Vám tento recept pomohl a hlavně, že chutnal. Vlastně jste mě inspiroval, protože, ačkoli jsem je sem zadala, už dlouho jsem tyhle řezy sama nepekla. A jelikož se blíží rodinná oslava, je to dobrá příležitost si tuhle dobrotu zase připomenout. Takže taky díky.:-)
Tomáš Dimmer | 20. 2. 2006 10:22
Dříve jsem moučník dělával, ale pak jsem recept někde ztratil a od té doby jsem si o moučníku mohl nechat jen zdát. A pak mě napadlo, že bych ho mohl nalézt na internetu. Ale tenhle je ještě lepší! Takže Táňo, díky!!!