nakladany hermelin VII.

· Re: Hermelín

27.2.2002 18:45:00, Vlasta Vencová

--------------------------------------------------------------------------------

Nakládaný Hermelín - česnek utřeme se solí a mletou paprikou. Hermelín rozkrojíme podélně, vnitřní plochy potřeme česnekovou smesí. Půlky k sobě opět přitiskneme. Cibuli nakrájíme na kolečka. Hermelíny naskládáme do zavařovací sklenice nebo kameninové nádoby, proložíme cibulí, několika kousky feferonky, novým kořením, celým pepřem, kousky bobkového listu a mletou paprikou. Zalijeme rostlinným olejem a necháme několik dnů uležet. Na 3 Hermelíny potřebujeme cca 4 stroužky česneku, 2 velké cibule (dobrá je červená), 1 lžička sladké papriky, 5 kuliček nového koření, 12 kuliček pepře, 2 menší bobkové listy, feferonky podle chuti. Kdo má rád česnek ještě si může k cibuli na prokládání přidat několik plátků česneku.