Nakládané žampiony se sýrem

Name: Nakládané žampiony se sýrem
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: sůl; 500 ml olivový olej; 4 stroužek česnek; 350 ml voda; 50 ml ocet; 200 g tavený sýr; 1 ks bobkový list; 3 ks nové koření; 400 g žampiony; 4 ks pepř celý; 1 lžička mletá paprika; 1 ks snítka tymiánu

autor: Ivana Přikrylová

0.0

moje hodnoceni

1.5

hodnotilo: 2

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 400
  g žampiony středně velké
- 200
  g tavený sýr
- 4
  stroužek česnek
- 1
  lžička mletá paprika
- sůl
- 1
  ks snítka tymiánu
- 500
  ml olivový olej
Na nálev
- 50
  ml ocet
- 350
  ml voda
- 1
  ks bobkový list
- 3
  ks nové koření
- 4
  ks pepř celý

Postup přípravy receptu

Žampiony očistíme a nožičky odstraníme (použijeme do jiného pokrmu).

Připravíme si nálev tak, že svaříme ocet s vodou a uvedeným kořením. Hlavičky žampionů ponoříme do horkého octového nálevu a necháme 15 minut marinovat. Potom je vyndáme a necháme okapat.

Mezitím rozmícháme smetanový sýr se dvěma stroužky utřeného česneku, mletou paprikou a solí. Touto směsí naplníme žampionové hlavičky, naskládáme do sklenic, přidáme čerstvou snítku tymiánu, zbylý česnek nakrájený na plátky. Vše zalijeme olivovým olejem.

Sklenice uzavřeme a necháme v ledničce aspoň týden marinovat.

Podobné recepty

TAPAS: nakládané žampióny

Bylinkové karbanátky (sekaná) se…

Zapékané žampiony (nejen) se sýrem

Komentáře k receptu

Anonym | 5. 9. 2007 08:54
ŚLY BY POUŽÍT I JINÉ malé HOUBY - PODBOROVÁK APOD?
Ivana Přikrylová | 30. 6. 2006 20:20
Podávají se jako předkrm, nebo jako chuťovka na narozeniny, silvestr ... Je možné použít i jiný rostliný olej. Co se týče trvanlivosti, myslím že v ledničce vydrží minimálně měsíc i více. Recept mám však nový, takže musím také vyzkoušet
Alena Tarabová | 30. 6. 2006 17:44
Myslím, že by šel použít i slunečnicový olej, ale olivový je lepší, má své zvláštní aroma.Co na to autorka receptu? Já spíš nemám tu snítku čerstvého tymiánu, lze použít sušený? Myslím tím tymián jako koření.
Maruš | 30. 6. 2006 14:27
Tento recept stojí za vyzkoušení.Mohla bych použít i jiný olej?Jak dlouho vydrží a k čemu všemu a jak se podává?Děkuji.

Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny Sýrová Nakládané houby

Chuťovky Ze sýra Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Česnek Mletá paprika Nové koření Ocet Olivový olej Pepř celý Snítka tymiánu Sůl Tavený sýr Voda Žampiony