Nakládané řízky

Dělám to samé jen na přírodno bez strouhanky. A je to super. Naložím tak na 48 hodin dopředu. ;-)

...výborné, pokud smažíme na teflonové pánvi, není třeba obalovat ve strouhance...

Jano, také jsem to nemyslela nějak špatně, ale když je to strava pro maminku, tak budiž. Ale já hovězí maso normálně vařím, většinou tak 2 - 3x do měsíce, ale je pravda, že nikdo z rodiny nemá žádné zdravotní problémy. Tak se nezlobte, jestli jsem se Vás dotkla.

Já jsem to myslela dobře, ale špatně jsem to asi uvedla, drůbeží maso a filé je na dietu /u nás doma se to týká mé maminky, proto je to tolikrát/, proto se omlouvám, ale stejně se snažím takovou stravu zavést i pro mého manžela, ale asi to bude trvat delší dobu .O těch luštěninách nemám co říci, to zbožňuje celá rodina, kromě mámy, která už to nesnáší.

Jenom jsem chtěla říci, že dělám maso vepřové , ale ne hovězí, to už nedělám 20 let, kuřecí připravuji pro mámu a k tomu i dělám pravidelně filé, protože je to zdravé. Jinak doma jíme bůček, ale to my velcí chlapi - to jsem já, manžel a syn. Luštěniny máme rádi, ale nemohu je vařit pro mou mámu, už ji to dělá problémy, ale vařím fazolový guláš, bramborový guláš a čočkovou polévku, nebo čočku na kyselo , ale jenom pro nás 3. Asi jsme si nerozuměli- já musím vařit i pro maminku a ta jinou stravu už nezvládne.To je ta dieta, promiňte, za špatnou zprávu, ale člověk v tom věku 93 let má opravdu jiný nárok na stravu.Také jsem to nevěděla, pokud jsem tomu jak se říká, nestála rovnou do očí. Tak se nezlobte, zdravím

Jano, vy jiné maso neděláte?? Ani hovězí ani vepřové?? Mám také ráda kuřecí maso, ale 4x do týdne ( pokaždé jinak ) by se mi asi brzy přejedlo. Myslím si, že je to hrozně jednostranná strava. A co třeba luštěniny apod.??

Kuřecí prsíčky dělám pravidelně každý týden 4x, zbytek týdně filé, rozmrazím, naklepu dlaní a kořením, pak rychle opeču, nebo dusím, přidávám zeleninu čerstvou nebo mraženou, nikdy nemohou být suchá - dělá se rychle cca 5 minut celkem, pokud je upravíte s kořením a zeleninou, dušenou jen 3 mintuty, tak je to frmol, ale dobrý. Manžel vždycky říkal, že je to suché, teď to jí 2 roky a ani nepozná, že jsou to kuřecí prsíčka.

Milá Petro, jste asi ještě velmi nezkušená. Ano, kuřecí prsa jsou velmi suchá, ale směs, ve které jsou naložena, to výrazně změní. Podobně funguje třeba naložení do jogurtu nebo kyselého mléka a pod. - viz zdejší recepty typu "kuře KFC". Nejdřív vyzkoušejte a pak kritizujte. A mimochodem, ti vaši odborníci odborníci, co dělají řízky z prsíček půl centimetru tenké, vaří kde? Abych se té hospodě obloukem vyhnula...

Taky smažím rovnou bez strouhanky. Obal se rychle na mase srazí a šťáva zůstane pěkně uvnitř.

Kuřecí nebo krůtí řízky (taky vepřové a zkoušela jsem i roštěnku) naložené do směsi vajíčko + solamyl + příchutě dělám dost často. Jen je už neobaluji ve strouhance, ale smažím rovnou. Tak si můžu připravit téměř vše předem na skvělou minutku. Vždy naklepávám a nikdy si žádný z mých strávníků nestěžoval, že by maso bylo suché. Naopak!

Kuřecí prsa také vždy naklepu,samozřejmě,že trošku,jemně a s citem.Nikdy se mi nezdálo,že mám podešev.Dá se šetrně naklepávat i mezi mikroténem.A receptík vypadá moc dobře,příležitostně udělám.

Delala jsem je dneska k pozdnimu obedu. Moc dobre a vubec ne suche.

Milá Petro,tento recept mám za léta již několikrát ověřený je vidět,že než něco vyzkoušíte tak to hned odsoudíte.Kuřecí prsa vždy lechce naklepu a tím,že jsou v marinádě tak do sebe natáhnou vše co je třeba a po usmažení jsou opravdu šťavnaté a vami doporučení mít nakrájené řízky kuřecí maximálně na 0,5cm jsme se všichni pousmáli víte vařím již 33let a to i 22 profesionálně proto vám doporučím než budete něco komentovat tak to nejdřív vyzkoušejte.

Kuracie prsia sú najsuchsie mäso na celom kurati. Preco treba este mäso naklepat, zostane úplne suché a nevhodné na jedenie. Nestací, ze krájaním sa otvoria póry, este ho treba znicit viacej, aby zostalo ako podosva?Skúste akékolvek mäso neklepat a vysmazte z neho rezne a zistíte rozdiel. Samozrejme musí byt nakrájané tak, ako to robia profesionali - kuracie max. 0,5 cm!