Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
Napište svůj komentář k receptu

Nakládané masové koule

autor: Recepty
0.0
moje hodnoceni
4.7
hodnotilo: 3
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: střední
Nakládané masové koule
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • mleté maso
    • sůl
    • vejce
    • strouhanka
    • kari
    • chilli
    • česnek
    • rostlinný olej
    • koření ostřejší koření podle chuti - pepř, feferonová pasta ap.
  • Nálev
    • 1
      lžička hořčičné semínko
    • 1
      lžička pepř celý
    • 6
      ks jalovec
    • 1
      lžička hřebíček
    • 6
      nové koření
    • 1
      lžička koriandr 1/2-1
    • bobkový list
    • 1
      lžička zázvor
    • sůl
    • 1
      l voda
    • 0,25
      l ocet
    • 8
      ks sacharín
  • Na prokládání ve sklenici
    • cibule

Postup přípravy receptu

1
Nejprve uvaříme nálev - koření kromě zázvoru, bobkového listu a soli utlučeme v hmoždíři. Vodu a ocet přivedeme k varu, přidáme koření a sladidlo - to přidávat opatrně, raději nejdříve jen asi 5 tabletek a pak přidávat podle chuti. Všechno chvilku povařit, nechat vychladnout.
2
Z mletého masa připravit hmotu jako na karbanátky, ale mnohem ostřejší chuti. Vytvarujeme zploštělé kuličky a smažíme na oleji. Hotové usmažené koule dáváme do sklenice a prokládáme na kolečka nakrájenou cibulí. Plnou sklenici zalijeme hotovým nálevem, zavíčkujeme a po vychladnutí necháme v lednici asi 14 dní uležet.
3
Jak dlouho vydrží po otevření, to nevím, protože během večera se vše snědlo. Nálev je možné použít i na nakládání zeleniny.

Podobné recepty

 

Komentáře k receptu

  • Ellinnor | 13. 9. 2007 15:33

    Markéto, po zavíčkování se nezavařuje, nesteriluje, jen se nechá uležet v lednici. Dobrá je láhev s patentním víkem (uzávěrem).

  • Markéta | 12. 9. 2007 14:19

    Velice mě láká tento recept, ale nevím jestli se ještě zavařuje po zavíčkování? Velice ráda bych to vyzkoušela.

  • Marsí | 10. 9. 2007 11:27

    Petro tyhle rybí karbanátky,které uvádíte jsem tady vkládala pod názvem "Rybí karbanátky nakládané-pečenáče"..zkuste...:-)

  • Petra Plevová | 10. 9. 2007 09:07

    Známá,manželka vášnivého rybáře,tyhle koule dělá z vařeného rybího masa(lze použít i méně kvalitní ryby).Je zajímavé,že pokud tam náhodou zůstane nějaká kůstka,v octovém láku úplně změkne.Musím říct,že když je přinese na nějakou oslavu,na Silvestra apod.,jen se po nich zapráší :-)

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Karbanátky
Maso Mleté Oběd Večeře Vaření Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Česnek Chilli Cibule Hořčičné semínko Hřebíček Jalovec Kari Koření Koriandr Mleté maso Nové koření Ocet Pepř celý Rostlinný olej Sacharín Strouhanka Sůl Vejce Voda Zázvor

Mohlo by vám zachutnat

Doporučujeme