Name: Nakládané masové kostky dušené na cibuli
Total time: 180 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 500 g vepřové maso; 3 ks cibule; 1 lžíce zázvor; 3 stroužek drcený česnek; 1 špetka skořice - mletá; 1 špetka hřebíček mletý; chilli; sůl; olej

Suroviny

2 porce

- 500
  g vepřové maso - plec, kýta, krkovice, karé
- 3
  ks cibule
- 1
  lžíce zázvor čerstvě nastrouhaný, nepřeplněná
- 3
  stroužek drcený česnek
- 1
  špetka skořice - mletá
- 1
  špetka hřebíček mletý
- chilli dle chuti - ostrosti
- sůl nebo sojová omáčka
- olej

Postup přípravy receptu

Maso pokrájíme na kostky nebo nudličky a dáme do mísy, kam přidáme zázvor, česnek, hřebíček, skořici a chilli. Vše promícháme se lžící oleje a necháme cca 2 hodiny proležet pod fólií.

RADA: Vyvarujte se chybám při přípravě masa

V rozpálené pánvi s troškou oleje si osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata, pak k cibuli přisypeme naložené maso, které necháme zatáhnout za občasného promíchání ze všech stran. Poté maso osolíme nebo použijeme kombinaci soli a sojové omáčky a za minimálního podlévání vodou a občasného promíchání, dusíme na mírném ohni pod poklicí doměkka.

Podáváme s bramborovou přílohou (vařené či smažené brambory) nebo čerstvým chlebem. Dozdobit můžeme pokrájenou cibulí nebo lahůdkovou cibulkou.

RADA: Tipy na bramborová jídla