Nakládané karotky

Name: Nakládané karotky
Total time: 70 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 lžíce olivový olej; 4 ks cibulka; 4 stroužek česnek; 1 kg karotka; 4 lžíce rýžový ocet; 3 lžíce třtinový cukr; 2 lžíce tymián; hořčičné semínko; 1 lžíce kmín; 1 lžíce sůl; 4 ks chilli

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 70 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Karotky naložené spolu s cibulí, česnekem a chilli papričkou v octovém nálevu jsou nesmírně chutné a navíc si je můžete užívat i během zimy, kdy sezóna nepřeje čerstvé zelenině. Jejich využití je opravdu široké - dejte si je k masu, do salátů nebo třeba jen tak samotné.

Suroviny

4 porce

- 4
  lžíce olivový olej
- 4
  ks cibulka
- 4
  stroužek česnek
- 1
  kg karotka
- 4
  lžíce rýžový ocet
- 3
  lžíce třtinový cukr
- 2
  lžíce tymián
- hořčičné semínko 16 zrnek
- 1
  lžíce kmín
- 1
  lžíce sůl
- 4
  ks chilli

Postup přípravy receptu

V kastrolu rozehřejte olej a 2 minuty poduste rozpůlené cibulky a na plátky nakrájený česnek.

RADA: Jak snadno oloupat česnek?

Přidejte na kolečka nakrájenou karotku, 2 minuty opékejte a přidejte ocet, cukr, tymián, hořčičné semínko, kmín, sůl a karotky poduste do poloměkka, podle potřeby podlijte trochou vody.

Můžete přidat trochu octa nebo cukru. Karotky rozdělte do sklenic, do každé přidejte chilli papričku, dolijte horkou vodou asi 2 cm pod okraj a uzavřete.

Sklenice dejte na plech, vložte do trouby předehřáté na 180 °C, asi po 10 minutách snižte na 150 °C a asi 30 minut zavařujte.

RADA: Tipy na domácí zavařování

Opatrně vyjměte a nechte vychladnout.