počet porcí: neuvedeno

- 200
  g žitná chlebová mouka
- 140
  g hladká mouka
- 140
  g polohrubá mouka
- 60
  g hrubá mouka
- 100
  ml mléko
- 260
  ml voda
- 2
  lžíce olivový olej
- 1
  lžíce ocet
- 2
  lžíce cukr
- 1
  lžíce sůl
- 1
  lžíce podravka
- 10
  g droždí
- 2
  hrst ovesné vločky
- 1
  hrst burizony
- kmín
- majoránka
- vlašské ořechy

Postup přípravy receptu

Do domácí pekárny vložíme nejdříve tekuté suroviny, poté sypké ingredience. Pekárnu nastavíme na program velmi kynutý chléb - celková délka pečení cca. 2,5 - 3,5 hodin. Při míchání těsta si ohlídáme správnou konzistenci a dle potřeby můžeme přidat hladkou mouku či vodu. Hned po upečení chlebík vyklopíme a necháme "vydechnout".

Pzn. já peču na nejtmavší kůrku, aby byla pěkně křupavá.

Komentáře k receptu