Name: Nadívaný vepřový bůček
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 2 ks vejce; 1 špetka muškátový květ; 2 lžíce mléko; 1 lžíce petrželka; kmín; 100 g uzené maso - vařené; 2 ks houska; 600 g vepřový bůček

Suroviny

4 porce

- 600
  g vepřový bůček (Bez kosti)
- 2
  ks houska (Z předešlého dne)
- 100
  g uzené maso - vařené
- sůl
- kmín
- 2
  ks vejce
- 2
  lžíce mléko
- 1
  lžíce petrželka
- 1
  špetka muškátový květ

Postup přípravy receptu

Bůček omyjeme, osušíme a ostrým nožem v něm vytvoříme kpasu. Housky nakrájíme na kostičky, postříkáme mlékem, přidáme nadrobno pokrájené uzené maso, sůl, muškátový květ, petrželku a vejce. Důkladně prohněteme, a pokud je nádivka příliš řídká přidáme strouhanku. Kapsu zhruba ze tří čtvrtin naplníme nádivkou, otvor pevně sepneme jehlami nebo sešijeme. Maso osolíme, okmínujeme, položíme tučnější částí do pekáče, podlijeme vodou a pečeme v předehřáté troubě (elektrický sporák 200 °C/plyn stupeň 3) za občasného podlévání výpekem. Zhruba po 45 minutách maso obrátíme, případně podlijeme vodou a dopečeme doměkka. Nadívaný bůček nakrájíme na plátky a můžeme podávat teplý s bramborovými knedlíky a bílým zelím, nebo studený s chlebem a zeleninovým salátem.