Nadívané hovězí plátky

Hovězí plátky naklepeme, osolíme a opepříme. Šunku nakrájíme na malé kousky (dávám nakránenou šunku a tu ještě překrájím na kousíčky), cibuli na jemno a vymačkáme bílou klobásu. Promícháme a připravenou nádivkou plníme hovězí plátky. Potom buď převážeme jako ptáčky nití nebo spíchneme jehlou nebo párátkem. Na pánvi s olejem opečeme ze všech stran a vyjmeme. Do oleje dáme nakrájenou cibuli a osmažíme dosklovata. Zalijeme červeným vínem, přidáme závitky a na 160 °C pečeme v troubě. Obracíme a poléváme výpekem.

Příloha: rýže nebo bramborový knedlík.