Name: Mrkvový salát s hrozny
Total time: 20 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: sůl; 500 g mrkev; 2 lžíce olivový olej; pepř mletý; 0.25 lžička chilli; 2 ks jarní cibulka; 2 lžíce citronová šťáva; 2 snítka máta; 1 špetka koriandr; 250 g hroznové víno; 1 špetka římský kmín

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 250
  g hroznové víno
- 500
  g mrkev
- 2
  lžíce olivový olej
- sůl
- pepř mletý
- 2
  ks jarní cibulka
- 2
  snítka máta nebo petržel
- 2
  lžíce citronová šťáva 1-2
- 1
  špetka římský kmín
- 0,25
  lžička chilli
- 1
  špetka koriandr

Postup přípravy receptu

Omyjeme hrozny, kuličky otrháme od stopky a překrojíme napůl. Oloupeme mrkev a nakrájíme na plátky asi 1/2 cm silné. V hrnci zahřejeme 1 lžíci oleje, přidáme mrkev, podlijeme 2 lžícemi vody, osolíme a opepříme

. Hrnec zakryjeme pokličkou a mrkev dusíme asi 5 minut při střední teplotě. Necháme vychladnout. Odřízneme kořínky jarních cibulek i tmavé listy. Cibulky nadrobno nasekáme, mátu také. Smícháme mrkev, cibuli, hrozny a mátu. Přidáme citronovou šťávu, sůl, pepř, římský kmín, koriandr i zbylý olej.

Promícháme a upravíme do mísy. Navrch poprašíme chilli nebo paprikou.Podáváme s arabským chlebem.