Vložit recept
Mrkvový krém s kurkumou a fetou
autor: F.O.O.D.
Příjemně nasládlá krémová polévka z orestované mrkve, zjemněná smetanou, zachutná i těm dětem, do kterých jinak zeleninu dostanete jen stěží. Dospělým jí můžete dochutit slanou fetou, aromatickým koriandrem a příjemně štiplavým chilli.
Brokolicová polévka se smetanou
Suroviny
4
porce
-
-
500g mrkev
-
1ks cibule
-
olivový olej
-
500ml zeleninový vývar
-
150ml smetana
-
100g sýr feta
-
1hrst koriandr čerstvý
-
chilli vločky
-
sůl
-
pepř mletý
-
kurkuma
-
Postup přípravy receptu
1
Mrkev oloupejte a pokrájejte na kolečka, cibuli očistěte a nakrájejte nadrobno. Ve větším hrnci rozpalte asi 2 lžíce oleje, dejte do něj mrkev a cibuli a asi 3 minuty restujte na mírném plameni. Zelenina by měla chytit barvu, ale neměla by se připálit. Přidejte koření a ještě asi 2 minuty restujte.
2
Zeleninu zalijte vývarem, hrnec přiklopte poklicí a vařte, dokud mrkev nebude měkká, asi 15 minut. Odstavte z ohně a rozmixujte ponorným mixérem na hladkou konzistenci. Vraťte na plotnu, vlijte smetanu, dochuťte solí, pepřem a už jen krátce prohřejte.
3
Polévku rozdělte do talířů, přidejte nadrobenou fetu, lístky koriandru, pár kapek olivového oleje a podle chuti vločky sušených chilli papriček.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit poctivý brokolicový krém
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (září/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Chilli
Cibule
Koriandr
Kurkuma
Mrkev
Olivový olej
Pepř mletý
Smetana
Sůl
Sýr feta
Zeleninový vývar
Dáma.cz
Nejsou to jen stařecké skvrny! Tmavé mapy na nohách berte jako varování těla, které dnes trápí už i třicátníky
Blesk pro ženy
