Vložit recept
Mrkvový koláč s ricottou
autor: F.O.O.D.
Úžasně vláčný a skořicí vonící koláč na plech z mrkvového těsta s lahodným a jemným krémem z ricotty, cukru, žloutků a citronovou kůrou.
Suroviny
9
porce
-
na forma 25 x 25 cm
-
250g máslo změklé
-
150g třtinový cukr
-
1ks vejce
-
120g hladká mouka
-
1lžička prášek do pečiva
-
1lžička skořice - mletá
-
250g mrkev jemně nastrouhaná
-
máslo na vymazání formy
-
-
krémová vrstva
-
200g ricotta
-
50g moučkový cukr
-
2ks žloutek
-
citronová kůra z 1 citronu
-
Postup přípravy receptu
1
Máslo ušlehejte s cukrem do pěny, bude to trvat minimálně pět minut. Poté přidejte vejce, pak všechny suché suroviny a nakonec vmíchejte jemně nastrouhanou mrkev.
2
Ricottu promíchejte s cukrem, žloutky a citronovou kůrou. Formu vymažte máslem a vyložte pečicím papírem. Vlijte 2/3 mrkvového těsta a rozetřete ho po celé ploše. Na těsto rozetřete krémovou vrstvu a na ni ledabyle naneste zbytek mrkvového těsta, špejlí či vidličkou vytvořte nepravidelné ornamenty.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit míša řezy krok za krokem
3
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 35 minut. Nechte zcela vychladnout a pak krájejte na čtverce.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Citronová kůra
Hladká mouka
Máslo
Moučkový cukr
Mrkev
Prášek do pečiva
Ricotta
Skořice - mletá
Třtinový cukr
Vejce
Žloutek
Míša řezy krok za krokem
Mimibazar
