10 porce

- 125
  g máslo změklé
- 100
  g třtinový cukr
- 2
  ks vejce
- 125
  g hladká mouka
- 100
  g mleté mandle
- 2
  lžička prášek do pečiva
- 1
  lžička skořice
- 250
  g mrkev jemně nastrouhaná
- máta lístky, na ozdobu
krém
- 2
  ks batáty střední
- 100
  g krémový sýr Philadelphia apod.
- 2
  lžíce moučkový cukr 2-3

Postup přípravy receptu

Máslo ušlehejte s cukrem do pěny, bude to trvat minimálně pět minut. Poté postupně zapracujte vejce, pak přidejte všechny suché suroviny a nakonec vmíchejte jemně nastrouhanou mrkev. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky a ty naplňte těstem těsně pod okraj. Pečte je v troubě předehřáté na 180 °C asi 15–20 minut. Propečení zkontrolujte špejlí. Hotové cupcakes nechte vychladnout.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit míša řezy krok za krokem

Batáty rozkrojte na poloviny nebo čtvrtiny, propíchejte vidličkou a dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte je doměkka asi 20–30 minut. Dužninu vyškrábněte ze slupek do mísy, nechte vychladnout a prošlehejte s cukrem a smetanovým sýrem. Krémem naplňte cukrářský sáček s ozdobnou špičkou a dokončete cupcakes. Přidejte ještě pár lístků máty.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.