Vložit recept
Mrkvovo-batátový krém
autor: Redakce
Jestliže milujete krémové polévky, určitě vyzkoušejte tento mrkvovo-batátový krém. Na zjemnění můžete místo klasické smetany použít také zakysanou smetanu nebo třeba kokosové mléko. Pokud chcete do polévky přidat i dostatek bílkovin, můžete do něj elegantně schovat třeba červenou čočku, kterou stačí jen krátce povařit.
Suroviny
4
porce
-
-
500g batáty
-
300g mrkev
-
1ks cibule (větší)
-
česnek
-
olivový olej
-
sůl
-
pepř mletý
-
1l vývar (kuřecí nebo zeleninový)
-
smetana (na zjemnění)
-
bylinky (čerstvé)
-
Postup přípravy receptu
1
Batáty omyjte a překrojte (neloupejte je), mrkve oloupejte, cibuli sloupněte a z česneku seřízněte vršek.
2
Veškerou zeleninu dejte do pekáče, osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem. Pekáč zakryjte alobalem a dejte péct do předehřáté trouby na 200 stupňů asi na 45 minut.
3
Opečenou zeleninu přendejte do hrnce - batáty lžící vydloubněte ze slupky a česnek vymačkejte. Zalijte vývarem, krátce povařte a rozmixujte dohladka.
4
Nakonec polévku zjemněte smetanou, dochuťte čerstvě namletým pepřem, případně čerstvými bylinkami. Pokud máte rádi pikantní chutě, přidejte nadrobno nasekanou chilli papričku.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Polévky
Použité ingredience v tomto receptu:
Batáty
Bylinky
Česnek
Cibule
Mrkev
Olivový olej
Pepř mletý
Smetana
Sůl
Vývar
Dáma.cz
Chystáte se na pražské letiště? Kvůli dopravním omezením letos nemusí stačit ani dvě hodiny předem
Blesk pro ženy
Velký horoskop lásky na červenec: Která znamení mají velkou šanci potkat lásku svého života?
Maminka.cz
