Mrkvové rohlíčky s povidly

Name: Mrkvové rohlíčky s povidly
Total time: 115 min
Yield: 24 porcí
Ingredients: 300 g hladká mouka; 1 špetka sůl; 150 g máslo; 180 g mrkev; 1 lžička pomerančová kůra; 2 lžíce podmáslí; 1 ks vejce; povidla; moučkový cukr

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.1

hodnotilo: 51

doba přípravy: 115 minut

obtížnost: snadné

6fotografií

Nahrát fotku

Křupavé jsou rohlíčky díky máslu, vláčnost jim dodá mrkev a sladkost i pikantnost zajistí povidla. Zkrátka dokonalé spojení.

Suroviny

24 porce

- 300
  g hladká mouka
- 1
  špetka sůl
- 150
  g máslo
- 180
  g mrkev
- 1
  lžička pomerančová kůra nastrouhané
- 2
  lžíce podmáslí kysané
- 1
  ks vejce na potření
- povidla na plnění
- moučkový cukr na posypání

Postup přípravy receptu

Mouku a sůl nasypte do mísy, přidejte na kostičky pokrájené studené máslo a prsty rychle vypracujte sypkou drobenku. Přidejte mrkev, pomerančovou kůru a podmáslí a vypracujte tuhé těsto. Zabalte ho do fólie a nechte odpočinout v ledničce asi 1 hodinu.

RADA: VIDEO, jak upéct velikonoční mazanec

Troubu rozehřejte na 200 °C, plech vyložte pečicím papírem. Těsto rozdělte na 3 části a z každé vyválejte kulatou placku o tloušťce asi 1 cm. Placku rozdělte rádýlkem nebo ostrým nožem na 6 až 8 trojúhelníků. Na každý trojúhelník nandejte k okraji nejširší části lžičku povidel a zarolujte ho směrem ke špičce do tvaru rohlíčku.

Rohlíčky naskládejte na plech a potřete je rozšlehaným vejcem. Pečte do zezlátnutí, asi 15 minut. Pak je nechte vychladnout a bohatě zaprašte moučkovým cukrem.

RADA: Podívejte se na VIDEO recept na velikonoční jidáše

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Duben/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.