Mrkvové rohlíčky s povidly

Mouku a sůl nasypte do mísy, přidejte na kostičky pokrájené studené máslo a prsty rychle vypracujte sypkou drobenku. Přidejte mrkev, pomerančovou kůru a podmáslí a vypracujte tuhé těsto. Zabalte ho do fólie a nechte odpočinout v ledničce asi 1 hodinu.

Troubu rozehřejte na 200 °C, plech vyložte pečicím papírem. Těsto rozdělte na 3 části a z každé vyválejte kulatou placku o tloušťce asi 1 cm. Placku rozdělte rádýlkem nebo ostrým nožem na 6 až 8 trojúhelníků. Na každý trojúhelník nandejte k okraji nejširší části lžičku povidel a zarolujte ho směrem ke špičce do tvaru rohlíčku.

Rohlíčky naskládejte na plech a potřete je rozšlehaným vejcem. Pečte do zezlátnutí, asi 15 minut. Pak je nechte vychladnout a bohatě zaprašte moučkovým cukrem.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Duben/2019)