Name: Mrkvové řezy s medem
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 g máslo; 30 g máslo; 2 špetka sůl; 200 g hladká mouka; 4 ks vejce; tuk; prášek do pečiva; 3 lžíce citronová šťáva; 1 lžička citronová šťáva; lískové oříšky; 100 g mleté mandle; 125 g tučný tvaroh; 200 g karotka; 200 g med; 1 špetka perníkové koření; 0.5 hrnek cukr krupice

Suroviny

4 porce

- 200
  g karotka
- 4
  ks vejce
- 200
  g med
- 100
  g máslo v pokojové teplotě
- 3
  lžíce citronová šťáva nebo šťáva z 1/2 citronu
- 2
  špetka sůl
- 1
  špetka perníkové koření pokud není skořice a nové koření
- 100
  g mleté mandle
- 200
  g hladká mouka
- prášek do pečiva půl balíčku
- tuk na vymazání
Poleva
- 125
  g tučný tvaroh
- 30
  g máslo
- 0,50
  hrnek cukr krupice může být jakýkoliv cukr
- 1
  lžička citronová šťáva
- lískové oříšky drcené

Postup přípravy receptu

Korpus: Očistíme a oloupeme karotku a na jemno ji nastrouháme. Ze žloutků s medem vyšleháme krém, do kterého postupně přidáme máslo, citronovou šťávu, sůl, perníkové koření, mandle a mrkev. Mouku promícháme s práškem do pečiva a zamícháme do těsta. Z bílků ušleháme sníh, který opatrně vmícháme do těsta. Vymažeme si dortovou formu (průměr 25 cm) a naplníme připravenou formu a pečeme na 160°C asi 35 minut. Kontrolujeme špejlí.

Poleva: Tvaroh s máslem ušleháme dohladka a přidáme moučkový cukr a citronovou šťávu. Krémem potřeme korpus a můžeme posypat sekanými lískovými oříšky.

Pokud vám nejde rozšlehat máslo (jak na korpus i polevu), tak použijte elektrický šlehač :)