Name: Mrkvová bábovka light
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 200 g mrkev; 1 ks vejce; 4 lžíce mléko; 1 balíček vanilkový cukr; vanilkový cukr; 50 g rozinky; 250 g polohrubá mouka; 3 lžíce tuk; tuk; 0.5 balíček prášek do pečiva; citronová kůra

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 250
  g polohrubá mouka
- 200
  g mrkev jemně strouhaná
- 1
  ks vejce
- 4
  lžíce mléko
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 0,50
  balíček prášek do pečiva
- citronová kůra
- 3
  lžíce tuk rozpuštěný, máslo, Hera
- 50
  g rozinky nebo kandovaná pomerančová kůra
Po upečení
- tuk rozpuštěný, na pomašlování
- vanilkový cukr smíchaný s moučkovým cukrem, na posypání

Postup přípravy receptu

Ušleháme vejce s vanilkovým cukrem, tukem a mlékem, vmícháme nastrouhanou mrkev a nakonec přidáme mouku s práškem do pečiva, rozinkami a citronovou kůrou. Dobře propracujeme, vložíme do vymaštěné, jemnou strouhankou vysypané formy a zvolna pečeme.

Horkou pomašlujeme rozpuštěným tukem (může být máslo, Hera...) a hodně pocukrujeme.

Vláčné, dietní a lehké. Malá forma.

Komentáře k receptu

Lenka | 29. 10. 2006 13:42
Bábovku jsem pekla tento týden. Použila jsem celozrnnou mouku a také jsem vynechala moučkový cukr na posypání a mašlování máslem. Bábovka se mi vůbec nepovedla. Těsto bylo příliš tuhé, nedalo se lít a vůbec nenakynulo. Doufala jsem, že mrkev a hrozinky těsto dostatečně osladí, ale nebyla to pravda. Bohužel netuším, proč mi těsto nevykynulo, že by bylo příliš těžké?