Vložit recept
Mřížkový koláč s rebarborou
autor: F.O.O.D.
Dejte šanci krásně zbarveným řapíkům rebarbory a upečte pro rodinu výborný mřížkový koláč. Jemné křehké těsto šťavnatá náplň skvěle doplňuje a není pochyb, že si pochutnáte.
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
800g mouka polohrubá + na vysypání formy a pomoučnění
-
1,50balení prášek do pečiva
-
250g cukr krupice
-
1ks vanilkový cukr
-
250g máslo změklé + na vytření formy
-
3ks žloutek
-
moučka k podávání
-
-
Náplň
-
300g reveň
-
2lžíce rozinky namočené v tuzemáku
-
0,50lžička skořice
-
2ks hřebíček mletý
-
4lžíce cukr krupice
-
Postup přípravy receptu
1
Rebarboru oloupejte a nakrájejte na centimetrové kousky. Dejte ji do kastrolu, přidejte slité rozinky, koření, trochu vody a přiveďte k varu. Přisypte cukr a nechte ho rozpustit, rebarboru potom vařte do poloměkka, asi 15 minut, pokud se bude připalovat, přilijte maličko vody. Pak náplň zceďte a nechte okapat v cedníku.
RADA: Rozinky
2
Troubu předehřejte na 180 °C, formu vymažte máslem a vysypte moukou.
Všechny suroviny na těsto dejte do mísy robota a za pomoci hnětacího háku uhněťte hladké kompaktní těsto. Jde to rychle. Na pomoučněné ploše vyválejte z těsta velkou placku a vtiskněte ji do formy. Přebývající těsto odřízněte ostrým nožem a udělejte si z něj kuličku.
RADA: Máslo bez lednice
3
Těsto naplňte zchladlou rebarborou.
Kuličku těsta vyválejte a nejlépe rádýlkem z něj vykrájejte pruhy, z těch potom vytvořte na koláči mřížku. Koláč upečte, asi 40 minut, a nechte vychladnout. Před podáváním jej posypte moučkovým cukrem.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cukr krupice
Hřebíček
Máslo
Moučka
Mouka
Prášek do pečiva
Reveň
Rozinky
Skořice
Vanilkový cukr
Žloutek
