Moravský vrabec

Podle tohoto receptu dělám již řadu let a vždy jsem spokojen. Děkuji.

Pane Milane, díky za za info, ohledně poměru a druhů mas k tomuto receptu. Jistě to vyzkouším. Ale jinak jste hloupý a zakomplexovaný človíček pravděpodobně z Moravy.

Vážený pane Milane, děkuji za vysvětlení poměrů mas v tomto jídle. Jistě vyzkouším. Co nechápu je Vaše vyjádřeni k autorovi receptu - pravděpodobně jste zakomplexovaný člověk od někud z Moravy co nesnese jiný názor na věc a uráží. Nikde v žádném zdejším receptu jsem se s tímto nesetkala. Nechápu tu Vaši zlobu.

Moravský vrabec je VŽDY ...VŽDY ...VŽDY.... kombinace dvou druhů vepřového masa. Základní kombinací je plecko a bůček a to v poměru 1 : 1 . Krajově se může lišit poměr mas i záměna plecka třeba za krkovičku, výjimečně za kýtu (ale to jsem ještě nejedl). Takže autor receptu je buť ztrouchnivělý Pražák-Pepan podskalýcký, nebo vědomý prznitel mopravské kuchyně. Staďte se!

Moravský vrabec je VŽDY ...VŽDY ...VŽDY.... kombinace dvou druhů vepřového masa. Základní kombinací je plecko a bůček a to v poměru 1 : 1 . Krajově se může lišit poměr mas i záměna plecka třeba za krkovičku, výjimečně za kýtu (ale to jsem ještě nejedl). Takže autor receptu je buť ztrouchnivělý Pražák-Pepan podskalýcký, nebo vědomý prznitel mopravské kuchyně. Staďte se!

To se mi zdá dlouho dvě hodiny péct, při 200°C.

Já peču na 200° dvě hodiny přikryté... Poslední půl hodiny odkryju a necham dozlatova zapect :) šťávu rozhodně nezahušťuju, ani necedím.. 8-)

Recept se zda velmi zajimavy. Zajima me na kolik stupnu se pece maso a jestli je pekac prikryty nebo ne. Jak se pece dlouho? Dik

Dobrý den, podle mého názoru cedime kdyby se nám udělali cucky..po přidání mouky..každopádně kdo nemá cucky proc by cedil. . Ale je to jen muj názor. . vaření zdar :-)

Co to je za nesmysl (už jsem to porůznu četl několikrát) s tím cezením šťávy přes cedník??? Co je v ní tak špatného, že se to musí odstranit??? Fakt nechápu!

Výborné,doporučuji všem.Já maso nepotírám česnekem,ale krájím ho na malé kousky a větší množství.

mňamózní ;-) a necedila jsem :-) fakt výborný

výborný recept!!!děkujeme..právě jsem dovařila,necedila jsem a opravdu výtečný!!!mňamka :)

Alespon orientacni doba peceni by tam byt mohla. Samozrejme ze kazde maso je jine.... Dnesni clovek uz ma na praci vice veci ktere musi planovat dopredu, doba sezeni u plotny skoncila uz davno.

Draha Lenko, tvrde by to asi nikdo nezral, kazde maso je jine a kazdy clovek ho krají na různe velké kousky. Jedina rada je: OCHUTNAT

Jen se chci zeptat, jak dlouho se to peče? Až je to měkké mi moc neřeklo :-\ Děkuji Lenka :-)

Podlévám pivem, šťávu nezahušťuji. :-)

:-) :-( ;-) :-P :-D :-[ :-\ =-O :-* 8-) :-$ :-! O:-) :'( :-X :-)) :-| <3 <:-) :-S

Bylo to výborné, akorát jsem to zahustila hotovou jíškou. A příště zkusim Štávu k pečeni od Knorra.

Mám moc rád nemá to chybu. Honza

To byla dobrota!!! :-P :-D

Výborný recept. Cibuli jsem sice dělala na proužky a česnek stejně tak, ale nakonec jsem ani jedno nenašla - obojí se mi krásně rozpustilo do šťávičky k masíčku, kterou jsem ani nezahušťovala. Jednoduché a výtečné. Děkuji za recept!

3 stroužky česneku, opět špetka soli na osolení 600 g masa

Pod maso jsem ještě přidala hříbky(z mrazáku) a s bosákama to nemělo chybu.

Pod maso jsem přidala ještě hříbky(z mrazáku) a s bosákama to byla jedna báseň.

P.S. U mě je to málo pracné, protože to jenom upeču a už nezaprašuji moukou a nepodlévám vodou... Nám to chutí i bez toho. Jenom jednoduše upečené, se zelím a bramborem. :)

Už jsem se jednou inspirovala a bylo to výborné. Zapoměla jsem napsat komentář. Takže teď udělám opět. Už se moc těším. Výborné a málo pracné. SUPER!! Mám v oblíbených receptech.

Dělala jsem ho z bůčku a krkovice,přidala jsem 3 cibule na plátky a 5 stroužků česneku,zalila vodou,dochutila jak je psáno a dala péct,půl hodinky před dopečením jsem ho zalila ještě půlkou světlého piva,pak lehce zahustit moukou.K tomu červené zelí...opravdu výborné,děkujeme za inspiraci

Udělala jsem ho z bucku a krkovice,dala jsem do pekačku 3 cibule na platky a 5 stroužku česneku.Zalila to vodou a nechala pect,před dopečením jsem to podlila půlkou světlého piva.Zahustila lehce moukou.K tomu červené zelí...Jinak děkuji za inspiraci,moc nám chutnalo

Tak zítra bych udělala to kedlubnové zelí,tak jsem ještě mrkla orientačně na toho vrabce a docela mne zaujal ten kečup,to jsem ještě nedělala a protože ráda zkouším nové nápady,tak vyzkouším.Děkuji za jediného vrabce,co je tady.

Já nedávám česnek ale přidávám zelí sterilizované, většinou červené a také nezahušťuji a přidávám trochu polévkového koření, ale vyzkoušel jsem Váš recept a byť mi česnek nedělá většinou moc dobře na žaludek, bylo to dobré. Děkuji.

Dělala jsem to podel vašeho receptu a bylo to opravdu dobré, pro začátečnice jako jsem já.o) pekla jsem to bez přklopení

Já dělám z plecka a minimum bůčku-nemáme rádi moc tučná masa,česnek nakrájím na plátečky,hodně cibule,kmín ,sůla ještě syrové na pekáčku,postříkám kečupem (cca 3 lžíce-podle chuti)-promíchám,podleju vodou a peču.Hlídám,obracím a podlívám.Nezahušťuju-když dáte dostatek cibule,postará se o tu správnou hustotu.Také necedím.Totiž ty kousíčky cibule a česneku jsou s masem nejlepší.A šťávička je nejlepší bez mouky...Ale záleží na zvyku.

Kamarádka dělá vrabce podle nálady - někdy jen z bůčku někdy jen z plece a někdy třeba i z krkovice, to snad záleží na vkusu. Také šťávu jen zahustí a povaří,ale necedí.

moravský vrabec je půl bůčku a půl plece,nikoliv bůček nebo plec