Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Grilování & BBQ
Napište svůj komentář k receptu

Moje koláče

autor: Recepty
0.0
moje hodnoceni
4.3
hodnotilo: 9
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: obtížné
Moje koláče
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 500
      g hladká mouka
    • 500
      g polohrubá mouka
    • 2
      dl mléko
    • 300
      g máslo
    • 300
      g hera
    • 6
      ks vejce
    • citronová kůra
    • 1
      lžička sůl
    • 60
      g droždí
    • 200
      g cukr krupice

Postup přípravy receptu

1
Z droždí, vlažného mléka, lžíce cukru a 2 lžic mouky necháme vykynout kvásek, vlijeme do mouky, přidáme vše ostatní.
2
Máslo a tuk necháme změknout, ne rozpustit, nebo ho ztuhlý nastrouháme. Vypracujeme těsto a necháme ho tak půl hodiny odpočinout.
3
Pokud je řídké (podle toho, jak byl tuhý tuk), dáme ho na tu dobu do lednice. Pak si nakrájíme jednotlivé dílky.
4
Pokud děláme větší množství, můžeme si vyválet šišky těsta a krájet kráječem na knedlíky.
5
Jednotlivé dílky si roztáhneme dokulata pomocí závaží, skleničky nebo zátky od šampusu, které "namáčíme" do mouky.
6
Okraje potřeme rozšlehaným vejcem a dáváme náplně. Pak necháme asi půl hodinu kynout.
7
Pečeme při střední teplotě, horkovzduch asi 150 °C tak 10 min, až okraje koláčů zrůžoví. Pro jistotu se podíváme ještě na spodek koláče.
8
Já na každý koláč dávám trochu nádivky makové, povidlové, tvarohové, jablečná povidla, rozinku namočenou v rumu a navrch drobenku.
9
Svatebních koláčků o velikosti asi 3 cm je z tohoto množství asi 500, středně velkých koláčů o průměru tak 6-7 cm je asi 220.

Podobné recepty

 

Komentáře k receptu

  • já | 25. 3. 2016 10:32

    ten recept vypadá šíleně, kolik z toho bude koláčů??

  • Monika | 18. 3. 2014 15:47

    Krásný recept, ráda bych vyzkoušela, ale nikdy jsem koláčky ještě nedělala.. Mohu se zeptat, dá se vyválet třeba jedna placka a z ní vykrajovat kolečka?? Asi ne že, když to nemáte uvedeno :-) Ale raději se ptám, děkuji

  • Jana Remková | 19. 10. 2007 20:06

    Tak já dělám něco podobného,ale jen na konzumaci třeba na večeři a případně návštěvu,Místo másla a hery dávám 2 deci oleje a jinak asi všechno stejně,mouku pouze polohrubou,ale ani hladká navadí.Těsto se s olejem nelepí a výborně se s ním pracuje a moje matka vždycky říká,že jsem kouzelník,že takové koláče nikdy neměla.Ale tento recept hodnotím za 1 Jana

Kategorie: Koláče, buchty, bublaniny a crumbly Nejlepší dezerty
Moučníky Koláče Pečení Svatba Posvícení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Citronová kůra Cukr krupice Droždí Hera Hladká mouka Máslo Mléko Polohrubá mouka Sůl Vejce

Mohlo by vám zachutnat

Doporučujeme

Další doporučené recepty:

Mocca poleva
Mocca poleva
Modrý sen / Koktejly
Modrý sen / Koktejly
Mocha mufiny
Mocha mufiny
Moje rajčatová polévka se zelím a s rýži
Moje rajčatová polévka se zelím a s rýži
Moje rajská
Moje rajská
Moje sýrovo-šunkové muffiny
Moje sýrovo-šunkové muffiny