Vložit recept
Móc velká dobrota, ale nic se nemá přehánět :-)
autor: mika1988
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
200g losos
-
sůl
-
100g krevety
-
citronová šťáva
-
bílé víno
-
koření na steak
-
česnek
-
smetana
-
minutková šťáva
-
sojová omáčka
-
Postup přípravy receptu
1
200 g steaku jemně nasolíme, opravdu jemně, protože tu podstatnou chuť bude dělat naše libózní omáčka. Losos může být s kůží nebo bez, prakticky to není podstatné, já ho doporučuji s kůží, ale také podle toho, jak je tučný. Jednoduše, když je moc tučný, tak kůži odříznu.
2
Krevety tvoří hlavní základ naší omáčky a proto si s nimi musíme pěkně pohrát. Jak jsou zmrzlé, tak je vložíme do misky, do které zároveň přidáme citronovou šťávu - cca 1/2 lžíce, lžíci bílého vína, špetku steakového koření a stroužek česneku. Vložíme do mikrovlnné trouby zhruba na 20-50 vteřin, než se to celé ohřeje, ale ne tak, aby se to vařilo. Když jsou krevety prohřáté, automaticky do sebe chytí tu super chuť, procedíme je.
3
Na pánev připravíme cca 0,5 dcl šťávy, přidáme krevety a cca 0,5 dcl smetany. Přikápneme tak dvě lžíce bílého vermutu, dochucujeme sojovkou, omáčka má být jemně nakyslá, ale přitom jemná, béžové barvy. Lososa pouze klasicky opečeme ze všech stran pěkně do červena a podáváme nejlépe s francouzskou bagetou nebo s bylinkovými brambůrkami.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé víno
Česnek
Citronová šťáva
Koření na steak
Krevety
Losos
Minutková šťáva
Smetana
Sojová omáčka
Sůl
