Name: Mleté maso se zeleninou II.
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; 4 stroužek česnek; pepř mletý; tymián; 2 ks paprika; vývar; 80 g uzená slanina; 400 g mleté maso - míchané; mletá sladká paprika; 1 ks rajský protlak; 400 g nakládaná loupaná rajčata

Suroviny

4 porce

- 80
  g uzená slanina
- 2
  ks cibule větší
- 400
  g mleté maso - míchané
- 1
  ks rajský protlak malý
- mletá sladká paprika nebo pálivá - dle chuti
- 4
  stroužek česnek cca
- tymián nebo rozmarýn, nejlépe čerstvý - dle chuti
- 2
  ks paprika drobně pokrájená
- sůl
- pepř mletý
- 400
  g nakládaná loupaná rajčata cca
- vývar nebo víno, voda na podlití, je-li třeba

Postup přípravy receptu

Pokrájenou slaninu osmažíme společně s cibulí dorůžova. Přidáme maso, vše promícháme a smažíme do té doby, než se nám vysmaží přebytečná šťáva z masa a na dně zůstane pouze tuk. Pak k masu přidáme mletou papriku, nastrouhaný česnek a protlak, ještě krátce orestuje a vše zalijeme pokrájenými loupanými rajčaty, přidáme pokrájené papriky (kostičky, nudličky), nasekané čerstvé bylinky (dle chuti), osolíme a opeříme. Dusíme pod poklicí za občasného promíchání a podlití vývarem doměkka. Pokud máme rajčata hodně kyselá, můžeme přidat do mleté směsi i lžičku cukru. Ke konci směs můžeme ještě dosolit nebo přidat česnek, který dušením ztrácí sílu. Místo soli lze použít i sojovou omáčku.

Podáváme s těstovinami, špeclemi, gnocchi, na topinkách...

Komentáře k receptu

Renča | 31. 5. 2016 14:02
Rychlá dobrota :))
Karin Bocková | 3. 4. 2016 13:10
Moc dobré :-) , při servírování sem to ještě posypala medvědím česnekem. Všem to moc chutnalo. Děkuj :-)
Monika | 8. 3. 2016 06:30
Bylo to moc dobré a dětem to taky moc chutnalo :-* , jen jsem tu omáčku dávala radši na kolínka, protože se špagetama jim to ještě moc nejde :-) . Děkuji.