Name: Mleté maso po marocku
Total time: 30 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 250 g mrkev; 1 ks masox; 1 špetka skořice; 500 g mleté maso; zázvor - mletý; 2 špetka mletý kmín; 1 lžička bylinky; koriandr - mletý; kuskus; 1 lžíce olej; 1 lžíce rajský protlak; 400 g nakládaná loupaná rajčata

Suroviny

5 porce

- 1
  ks cibule nakrájená na jemno
- 250
  g mrkev nastrouhaná
- 1
  ks masox jehněčí
- 1
  špetka skořice
- 500
  g mleté maso jehněčí
- zázvor - mletý půl lžičky
- 2
  špetka mletý kmín
- 1
  lžička bylinky směs - sušená
- koriandr - mletý půl lžičky
- kuskus jako příloha
- 1
  lžíce olej
- 1
  lžíce rajský protlak
- 400
  g nakládaná loupaná rajčata

Postup přípravy receptu

Na oleji osmahneme cibulku dozlatova, pak přidáme mleté maso a necháme opéct, dokud pěkně nezhnědne. Přidáme koření, bylinky, rajčata, kostičku a protlak. Promícháme, necháme vařit 2 minutky, pak přidáme mrkev a vaříme dalších 20-25 minut. Můžete přidat sůl.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Kuskus připravíme velmi jednoduše, nasypeme do misky, přidáme kousíček másla a trochu soli a zalijeme vařící vodou (poměr vody a kuskusu bude na obalu). Přiklopíme na 5 minut.

Mleté jehněčí se v Čechách asi špatně shání - myslím, že by se to dalo i s hovězím (+ hovězí kostička).

RADA: Jak vybrat kvalitní maso

Komentáře k receptu

KaRa | 18. 7. 2015 11:32
Mňaminka....a taky nemám jehněčí... :-) Děkuji!
katuskabeluska | 14. 1. 2015 19:19
Ano, opravdu se to dá i z hovězího. Perfektní recept! ;-) Dělám již po několikáté