Name: Minutkové Boloňské těstoviny v úpravě podle Petra Havlíčka
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; 1 ks mrkev; 2 stroužek česnek; pepř mletý; bazalka; 2 lžička oregáno; 1.5 dl červené víno; 500 g mleté maso - hovězí; 1 ks řapíkatý celer; 400 g sekaná rajčata; 300 g semolinové těstoviny; 2 lžička rajský protlak; 1 lžíce extra panenský olivový olej

Suroviny

3 porce

- 500
  g mleté maso - hovězí
- 2
  ks cibule jemně nasekané
- 1
  ks řapíkatý celer nasekaný stonek
- 1
  ks mrkev nasekaná na kostičky
- 2
  stroužek česnek utřené stroužky
- 400
  g sekaná rajčata drcená
- 2
  lžička oregáno
- 1,50
  dl červené víno
- 2
  lžička rajský protlak
- 1
  lžíce extra panenský olivový olej
- sůl
- pepř mletý
- bazalka čerstvá bazalka
- 300
  g semolinové těstoviny Semolinové těstoviny Víte, co jíte

Postup přípravy receptu

1. Na pánvi s nepřilnavým povrchem zprudka osmažíme mleté hovězí maso.

2. Po jeho zhnědnutí přidáme cibuli, česnek, celerový stonek a mrkev, chvíli restujeme za stálého míchání.

3. Vmícháme drcená rajčata, rajčatový protlak, oregano a červené víno a chvíli společně podusíme.

4. Těstoviny uvaříme al-dente, necháme okapat a dáme do mísy.

5. Přidáme masovou omáčku, přidáme olivový olej a servírujeme.

„Výrobky, kterým jsem propůjčil svou tvář, splňují z mého pohledu zásady správného stravování. Navíc, obsahují pouze to, co je pro danou potravinu přirozené, popřípadě technologicky nezbytné. Prostě – Víte, co jíte.“, říká Petr Havlíček.